중재자는 다음과 같은 역량을 갖춰야 합니다.

• 직장 동료, 고객, 환자 등 타인에게 개인적 지원, 의료적 관심, 정서적 지원 또는 기타 개인적 돌봄을 제공합니다.
• 타인과 건설적이고 협력적인 업무 관계를 구축하고 이를 지속적으로 유지합니다.
• 대중을 위해 활동하거나 대중과 직접 소통합니다. 여기에는 식당이나 매장에서 고객에게 서비스를 제공하고, 내방객을 맞이하는 것이 포함됩니다.
• 불만 처리, 분쟁 해결, 불만 및 갈등 해결, 또는 기타 방식으로 타인과 협상합니다.

검사관은 다음과 같은 업무에 능숙해야 합니다.

• 규모, 거리, 수량을 추정하거나 작업 활동을 수행하는 데 필요한 시간, 비용, 자원 또는 자재를 결정합니다.
• 모든 관련 출처에서 정보를 관찰, 수신 및 기타 방식으로 수집합니다.
• 분류, 추정, 차이점 또는 유사점 인식, 상황 또는 사건의 변화 감지를 통해 정보를 식별합니다.
• 장비, 구조물 또는 자재를 검사하여 오류 또는 기타 문제나 결함의 원인을 파악합니다.

• 갤리 장비, 주방 기구 및 작업 구역을 청소하고 검사하여 청결과 기능적 운영을 보장합니다.
• 시설 거주자, 직원 또는 이용자에게 음식을 분배하고 제공합니다.
• 메뉴, 특별 식단 또는 영양 제한 또는 제공될 인분 수에 따라 식품을 조리합니다.
• 고기, 생선 또는 가금류를 청소, 절단 및 조리합니다.
• 적절한 절차가 준수되는지 확인하기 위해 정부 식품 상품 사용을 모니터링합니다.
• 냄비, 프라이팬, 접시, 주방 도구 또는 기타 조리 장비를 세척합니다.
• 식품 사용 및 지출 기록을 편집하고 유지합니다.
• 식사 준비 및 제공을 돕는 한 명 이상의 작업자의 활동을 지시합니다.
• 빵, 롤 또는 기타 페이스트리를 굽습니다.
• 신규 직원을 교육합니다.
• 용품 및 장비의 목록을 작성합니다.
• 식사가 경제적으로 준비되는지 확인하기 위해 메뉴와 지출을 모니터링합니다.
• 계절과 현지에서 구할 수 있는 음식을 활용하여 다양하고 영양이 균형 잡히고 맛있는 메뉴를 계획합니다.