Arabulucular aşağıdaki yeteneklere sahip olmalıdır:

• İş arkadaşları, müşteriler veya hastalar gibi diğer kişilere kişisel yardım, tıbbi bakım, duygusal destek veya diğer kişisel bakım sağlamak.
• Başkalarıyla yapıcı ve işbirlikçi çalışma ilişkileri geliştirmek ve bunları zaman içinde sürdürmek.
• İnsanlar için performans sergilemek veya doğrudan halkla ilgilenmek. Bu, restoran ve mağazalarda müşterilere hizmet vermeyi ve müşterileri veya misafirleri karşılamayı içerir.
• Şikayetleri ele almak, anlaşmazlıkları çözmek ve şikayetleri ve çatışmaları gidermek veya başkalarıyla müzakere etmek.

Denetmenlerin aşağıdaki konularda mükemmel olması gerekir:

• Boyutları, mesafeleri ve miktarları tahmin etmek; veya bir iş faaliyetini gerçekleştirmek için gereken zamanı, maliyetleri, kaynakları veya malzemeleri belirlemek.
• İlgili tüm kaynaklardan bilgi gözlemlemek, almak ve elde etmek.
• Bilgileri kategorize ederek, tahmin ederek, farklılıkları veya benzerlikleri tanıyarak ve koşullardaki veya olaylardaki değişiklikleri tespit ederek tanımlamak.
• Hataların veya diğer sorunların veya kusurların nedenini belirlemek için ekipman, yapı veya malzemeleri incelemek.

• Mutfak ekipmanlarının, aletlerin ve çalışma alanlarının temizliğini ve işlevselliğini sağlamak için temizlik ve denetim yapmak.
• Tesis sakinlerine, çalışanlarına veya müşterilerine yemek servisi yapmak.
• Menülere, özel diyet veya beslenme kısıtlamalarına veya servis edilecek porsiyon sayısına göre yemek pişirmek.
• Et, balık veya kümes hayvanlarını temizlemek, kesmek ve pişirmek.
• Devlet gıda ürünlerinin kullanımını izleyerek uygun prosedürlerin takip edilmesini sağlamak.
• Tencere, tava, tabak, mutfak gereçleri veya diğer pişirme ekipmanlarını yıkamak.
• Gıda kullanımı ve harcamalarına ilişkin kayıtları derlemek ve muhafaza etmek.
• Yemek hazırlama ve servisinde yardımcı olan bir veya daha fazla çalışanın faaliyetlerini yönlendirmek.
• Ekmek, çörek veya diğer hamur işlerini pişirmek.
• Yeni çalışanları eğitmek.
• Malzeme ve ekipman envanterini tutmak.
• Yemeklerin ekonomik bir şekilde hazırlanmasını sağlamak için menüleri ve harcamaları izlemek.
• Mevsimlik ve yerel olarak temin edilebilen yiyeceklerden yararlanarak çeşitli, besin açısından dengeli ve iştah açıcı menüler planlamak.