मीडिएटर को ये सब करने में काबिल होना चाहिए:

• दूसरों जैसे कि साथ काम करने वालों, कस्टमर या मरीज़ों को पर्सनल मदद, मेडिकल मदद, इमोशनल सपोर्ट या दूसरी पर्सनल केयर देना।
• दूसरों के साथ अच्छे और मिलकर काम करने वाले रिश्ते बनाना, और उन्हें समय के साथ बनाए रखना।
• लोगों के लिए काम करना या सीधे जनता से डील करना। इसमें रेस्टोरेंट और स्टोर में कस्टमर को सर्विस देना, और क्लाइंट या गेस्ट को रिसीव करना शामिल है।
• शिकायतें संभालना, झगड़े सुलझाना, और शिकायतों और झगड़ों को सुलझाना, या दूसरों के साथ बातचीत करना।

इंस्पेक्टर को इन कामों में माहिर होना चाहिए:

• साइज़, दूरी और मात्रा का अंदाज़ा लगाना; या किसी काम को करने के लिए ज़रूरी समय, लागत, रिसोर्स या सामान तय करना।
• सभी ज़रूरी सोर्स से जानकारी देखना, पाना और दूसरे तरीके से हासिल करना।
• जानकारी को कैटेगरी में बाँटकर, अंदाज़ा लगाकर, अंतर या समानताएँ पहचानकर और हालात या घटनाओं में बदलाव का पता लगाकर पहचानना।
• गलतियों या दूसरी समस्याओं या कमियों का कारण पहचानने के लिए इक्विपमेंट, स्ट्रक्चर या सामान की जाँच करना।

• गैली इक्विपमेंट, किचन अप्लायंसेज और काम करने की जगहों की सफाई और जांच करना ताकि यह पक्का हो सके कि वे साफ-सफाई और काम कर रहे हैं।
• फैसिलिटी में रहने वालों, कर्मचारियों या कस्टमर्स को खाना बांटना और परोसना।
• मेन्यू, खास डाइट या न्यूट्रिशनल पाबंदियों या परोसे जाने वाले हिस्सों की संख्या के हिसाब से खाना पकाना।
• मीट, मछली या पोल्ट्री को साफ करना, काटना और पकाना।
• सरकारी खाने की चीज़ों के इस्तेमाल पर नज़र रखना ताकि यह पक्का हो सके कि सही तरीके अपनाए जा रहे हैं।
• बर्तन, पैन, डिश, बर्तन या खाना पकाने के दूसरे इक्विपमेंट धोना।
• खाने के इस्तेमाल और खर्च का रिकॉर्ड बनाना और मेंटेन करना।
• खाना बनाने और परोसने में मदद करने वाले एक या ज़्यादा वर्कर्स की एक्टिविटीज़ को डायरेक्ट करना।
• ब्रेड, रोल या दूसरी पेस्ट्री बेक करना।
• नए कर्मचारियों को ट्रेनिंग देना।
• सप्लाई और इक्विपमेंट की लिस्ट बनाना।
• खाना सस्ते में बनाया जाए, यह पक्का करने के लिए मेन्यू और खर्च पर नज़र रखना।
• ऐसे मेन्यू प्लान करना जो अलग-अलग तरह के, न्यूट्रिशन से बैलेंस्ड और टेस्टी हों, और मौसम और आस-पास मिलने वाले खाने का फ़ायदा उठाना।