صنعتگر
صنعتگران بزرگ معمولاً قادر به انجام موارد زیر هستند:
- استفاده از دستها و بازوها در جابجایی، نصب، قرارگیری و جابهجایی مواد.
- انجام دقیق و ماهرانه دستکاری اشیاء کوچک.
- فعال و پیشقدم بودن در فعالیتهای بدنی که نیاز به استفاده قابل توجه از بازوها و پاها و حرکت دادن کل بدن دارند، مانند بالا رفتن، بلند کردن، حفظ تعادل، راه رفتن، خم شدن و جابجایی مواد.
میانجی
میانجیها باید قادر به انجام موارد زیر باشند:
- ارائه کمک شخصی، مراقبت پزشکی، حمایت عاطفی یا سایر مراقبتهای شخصی به دیگران مانند همکاران، مشتریان یا بیماران.
- ایجاد روابط کاری سازنده و مشارکتی با دیگران و حفظ آنها در طول زمان.
- انجام کار برای مردم یا تعامل مستقیم با عموم. این شامل خدمت به مشتریان در رستورانها و فروشگاهها و پذیرش مشتریان یا مهمانان میشود.
- رسیدگی به شکایات، حل و فصل اختلافات و حل و فصل شکایات و اختلافات، یا مذاکره با دیگران به روشهای دیگر.
سایر فعالیتهای شغلیقصابها و گوشتکوبها
- بستهبندی، توزین، برچسبگذاری و قیمتگذاری برشهای گوشت.
- آمادهسازی و قرار دادن برشها و محصولات گوشت در پیشخوان، به طوری که جذاب به نظر برسند و توجه خریدار را جلب کنند.
- تهیه برشهای خاص گوشت سفارش داده شده توسط مشتریان.
- برش، تمیز کردن، استخوانگیری، بستن و چرخ کردن گوشتهایی مانند گوشت گاو، خوک، مرغ و ماهی، برای تهیه گوشت به شکلهای پخت.
- دریافت، بازرسی و ذخیرهسازی گوشت هنگام تحویل، برای اطمینان از کیفیت گوشت.
- شکلدهی، بستن و بستن کبابها، استفاده از چاقوهای استخوانگیری، سیخها و ریسمانها.
- تخمین نیازها و سفارش یا درخواست تدارکات گوشت برای نگهداری موجودی.
- نظارت بر سایر قصابیها یا برشدهندههای گوشت.
- ثبت مقدار گوشت دریافتی و تحویل داده شده به آشپزها یا ثبت سوابق فروش گوشت.
- مذاکره با نمایندگان شرکتهای تأمینکننده برای تعیین جزئیات سفارش.
- خشک کردن، دودی کردن، نرم کردن و نگهداری گوشت.
