Büyük ustalar genellikle şunları yapabilir:

• Malzemeleri elleçleme, monte etme, konumlandırma ve taşıma işlemlerinde ellerini ve kollarını kullanabilme.
• Küçük nesneleri hassas ve becerikli bir şekilde manipüle edebilme.
• Tırmanma, kaldırma, dengeleme, yürüme, eğilme ve malzeme taşıma gibi kollarınızı ve bacaklarınızı önemli ölçüde kullanmayı ve tüm vücudunuzu hareket ettirmeyi gerektiren fiziksel aktivitelerde aktif ve proaktif olabilme.

Arabulucular aşağıdaki yeteneklere sahip olmalıdır:

• İş arkadaşları, müşteriler veya hastalar gibi diğer kişilere kişisel yardım, tıbbi bakım, duygusal destek veya diğer kişisel bakım sağlamak.
• Başkalarıyla yapıcı ve işbirlikçi çalışma ilişkileri geliştirmek ve bunları zaman içinde sürdürmek.
• İnsanlar için performans sergilemek veya doğrudan halkla ilgilenmek. Bu, restoran ve mağazalarda müşterilere hizmet vermeyi ve müşterileri veya misafirleri karşılamayı içerir.
• Şikayetleri ele almak, anlaşmazlıkları çözmek ve şikayetleri ve çatışmaları gidermek veya başkalarıyla müzakere etmek.

• Et kesimlerinin paketlenmesi, tartılması, etiketlenmesi ve fiyatlandırılması.
• Et kesimlerinin ve ürünlerinin, alışveriş yapanların dikkatini çekecek şekilde çekici görünmesi için teşhir tezgahına hazırlanması ve yerleştirilmesi.
• Müşterilerin sipariş ettiği özel et kesimlerinin hazırlanması.
• Sığır eti, domuz eti, kümes hayvanları ve balık gibi etlerin pişirilmek üzere hazırlanması için kesilmesi, temizlenmesi, kemiklerinin çıkarılması, bağlanması ve kıyılması.
• Et kalitesini sağlamak için teslimat sonrası etin teslim alınması, incelenmesi ve depolanması.
• Kemik ayırma bıçakları, şişler ve ipler kullanarak rostoların şekillendirilmesi, bağlanması ve düzenlenmesi.
• Stokların korunması için et tedarikine ilişkin gereksinimlerin tahmin edilmesi ve sipariş verilmesi veya talep edilmesi.
• Diğer kasapların veya et kesicilerin denetlenmesi.
• Aşçılara teslim edilen ve verilen et miktarının kaydedilmesi veya et satış kayıtlarının tutulması.
• Sipariş detaylarını belirlemek için tedarikçi firmaların temsilcileriyle görüşme yapılması.
• Etin kürlenmesi, tütsülenmesi, yumuşatılması ve muhafaza edilmesi.