優れた職人は通常、次のような能力を備えています。

• 手と腕を使って材料を扱い、設置し、配置し、移動させる。
• 小さな物体を正確かつ巧みに操作する。
• 登る、持ち上げる、バランスを取る、歩く、かがむ、材料を扱うなど、腕と脚をかなり使い、体全体を動かす身体活動において、積極的かつ主体的に行動する。

調停者は、以下の能力を備えている必要があります。

• 同僚、顧客、患者などに対し、個人的な援助、医療、精神的サポート、その他のパーソナルケアを提供すること。
• 他者と建設的で協力的な職場関係を築き、それを長期にわたって維持すること。
• 人々のために活動したり、一般の人々と直接やり取りしたりすること。これには、レストランや店舗での接客、顧客やゲストの接待が含まれます。
• 苦情処理、紛争解決、不満や対立の解決、その他他者との交渉。

• 肉の切り身を包装、計量、ラベル貼り、値付けする。
• 肉の切り身や製品を準備し、ディスプレイ カウンターに並べ、魅力的で買い物客の目を引くようにする。
• 顧客が注文した特別な肉の切り身を準備する。
• 調理用に肉を準備するために、牛肉、豚肉、鶏肉、魚などの肉をカット、トリミング、骨抜き、結束、挽く。
• 肉の品質を保証するために、配達時に肉を受け取り、検査し、保管する。
• 骨抜きナイフ、串、より糸を使用して、ローストを成形し、ひもで締め、結束する。
• 在庫を維持するために、肉の必要量を見積もり、注文または要求する。
• 他の肉屋または肉切り人を監督する。
• 受け取った肉の量と調理人に渡した肉の量を記録するか、肉の販売記録を保管する。
• 注文の詳細を決定するために供給会社の担当者と交渉する。
• 肉を塩漬け、燻製、柔らかくし、保存する。