Medlare bör kunna:

• Ge personlig assistans, medicinsk vård, emotionellt stöd eller annan personlig vård till andra såsom kollegor, kunder eller patienter.
• Utveckla konstruktiva och samarbetsinriktade arbetsrelationer med andra och upprätthålla dem över tid.
• Utföra sig för människor eller ha direktkontakt med allmänheten. Detta inkluderar att betjäna kunder i restauranger och butiker samt ta emot klienter eller gäster.
• Hantera klagomål, lösa tvister och konflikter, eller på annat sätt förhandla med andra.

Inspektörer bör vara bra på att:

• Uppskatta storlekar, avstånd och kvantiteter; eller bestämma tid, kostnader, resurser eller material som behövs för att utföra en arbetsaktivitet.
• Observera, ta emot och på annat sätt inhämta information från alla relevanta källor.
• Identifiera information genom att kategorisera, uppskatta, identifiera skillnader eller likheter och upptäcka förändringar i omständigheter eller händelser.
• Inspektera utrustning, strukturer eller material för att identifiera orsaken till fel eller andra problem eller defekter.

• Rengöring och inspektion av köksutrustning, köksapparater och arbetsytor för att säkerställa renlighet och funktionell drift.
• Fördelning och servering av mat till boende, anställda eller gäster.
• Tillagning av livsmedel enligt menyer, speciella kost- eller näringsrestriktioner, eller antal portioner som ska serveras.
• Rengöring, skärning och tillagning av kött, fisk eller fågel.
• Övervakning av användningen av statliga livsmedelsprodukter för att säkerställa att korrekta rutiner följs.
• Diska kastruller, stekpannor, tallrikar, bestick eller annan matlagningsutrustning.
• Sammanställning och förande av register över livsmedelsanvändning och utgifter.
• Ledning av aktiviteter för en eller flera arbetare som hjälper till med att tillaga och servera måltider.
• Bakning av bröd, bullar eller andra bakverk.
• Utbildning av nya anställda.
• Inventering av förnödenheter och utrustning.
• Övervakning av menyer och utgifter för att säkerställa att måltiderna tillagas ekonomiskt.
• Planering av menyer som är varierade, näringsmässigt balanserade och aptitretande, med utnyttjande av säsongsbetonade livsmedel och lokal tillgänglighet.