אומנים גדולים מסוגלים בדרך כלל ל:

• להשתמש בידיים ובזרועות בטיפול, התקנה, מיקום והזזה של חומרים.
• לבצע מניפולציה מדויקת ומיומנת של חפצים קטנים.
• להיות פעילים ופרואקטיביים בכל הנוגע לפעילויות גופניות הדורשות שימוש ניכר בידיים וברגליים והנעת כל הגוף, כגון טיפוס, הרמה, איזון, הליכה, התכופפות וטיפוח חומרים.

מגשרים צריכים להיות מסוגלים:

• לספק סיוע אישי, טיפול רפואי, תמיכה רגשית או טיפול אישי אחר לאחרים כגון עמיתים לעבודה, לקוחות או מטופלים.
• לפתח יחסי עבודה בונים ושיתופי פעולה עם אחרים, ולשמור עליהם לאורך זמן.
• לפעול עבור אנשים או להתנהל ישירות עם הציבור. זה כולל שירות ללקוחות במסעדות ובחנויות, וקבלת לקוחות או אורחים.
• לנהל תלונות, ליישב סכסוכים ופתרון תלונות וסכסוכים, או לנהל משא ומתן אחר עם אחרים.

• עיטוף, שקילה, תיוג ותמחור נתחי בשר.
• הכנה והנחת נתחי בשר ומוצרים בדלפק התצוגה, כך שיראו אטרקטיביים וימשכו את עינו של הקונה.
• הכנת נתחי בשר מיוחדים שהוזמנו על ידי לקוחות.
• חיתוך, גיזום, הסרת עצמות, קשירה וטחינת בשר, כגון בקר, חזיר, עוף ודגים, להכנת בשר בצורות בישול.
• קבלה, בדיקה ואחסון בשר עם המסירה, להבטחת איכות הבשר.
• עיצוב, שרוך וקשירת צלי, באמצעות סכיני הסרת עצמות, שיפודים וחוטים.
• הערכת דרישות והזמנה או דרישה של אספקת בשר לשמירה על מלאי.
• פיקוח על קצבים או חותכי בשר אחרים.
• רישום כמות הבשר המתקבלת והונפקת לטבחים או ניהול רישומי מכירות בשר.
• ניהול משא ומתן עם נציגים מחברות האספקה לקביעת פרטי ההזמנה.
• ייבוש, עישון, ריכוך ושימור בשר.