Grote ambachtslieden zijn doorgaans in staat om:

• Handen en armen te gebruiken bij het hanteren, installeren, positioneren en verplaatsen van materialen.
• Nauwkeurig en vakkundig kleine voorwerpen te manipuleren.
• Actief en proactief te zijn bij fysieke activiteiten waarbij u uw armen en benen intensief moet gebruiken en uw hele lichaam moet bewegen, zoals klimmen, tillen, balanceren, lopen, bukken en het hanteren van materialen.

Mediators moeten in staat zijn om:

• Persoonlijke hulp, medische zorg, emotionele steun of andere persoonlijke zorg te bieden aan anderen, zoals collega’s, klanten of patiënten.
• Constructieve en coöperatieve werkrelaties met anderen op te bouwen en deze in de loop van de tijd te onderhouden.
• Optreden voor mensen of rechtstreeks met het publiek omgaan. Dit omvat het bedienen van klanten in restaurants en winkels, en het ontvangen van cliënten of gasten.
• Klachten afhandelen, geschillen beslechten en grieven en conflicten oplossen, of anderszins met anderen onderhandelen.

• Het inpakken, wegen, etiketteren en prijzen van stukken vlees.
• Het voorbereiden en plaatsen van stukken vlees en producten in de vitrine, zodat ze er aantrekkelijk uitzien en de aandacht van de klant trekken.
• Het bereiden van speciale stukken vlees die door klanten zijn besteld.
• Het snijden, trimmen, uitbenen, vastbinden en malen van vlees, zoals rundvlees, varkensvlees, gevogelte en vis, voor het bereiden van vlees in kookvormen.
• Het ontvangen, inspecteren en opslaan van vlees bij levering, om de vleeskwaliteit te garanderen.
• Het vormen, rijgen en vastbinden van braadstukken met behulp van uitbeenmessen, spiesen en touw.
• Het schatten van de behoeften en het bestellen of aanvragen van vleesbenodigdheden voor het bijhouden van de inventaris.
• Het toezicht houden op andere slagers of vlees snijders.
• Het registreren van de hoeveelheid ontvangen en aan koks verstrekt vlees of het bijhouden van gegevens over vleesverkopen.
• Het onderhandelen met vertegenwoordigers van de toeleveringsbedrijven om de bestelgegevens te bepalen.
• Het pekelen, roken, mals maken en conserveren van vlees.