Grandes artesãos geralmente são capazes de:

• Usar as mãos e os braços para manusear, instalar, posicionar e mover materiais.
• Manipular pequenos objetos com precisão e habilidade.
• Ser ativo e proativo em atividades físicas que exijam o uso considerável dos braços e pernas e a movimentação de todo o corpo, como escalar, levantar, equilibrar-se, caminhar, abaixar-se e manusear materiais.

Os mediadores devem ser capazes de:

• Prestar assistência pessoal, atenção médica, apoio emocional ou outros cuidados pessoais a outras pessoas, como colegas de trabalho, clientes ou pacientes.
• Desenvolver relacionamentos de trabalho construtivos e cooperativos com outras pessoas e mantê-los ao longo do tempo.
• Atuar para pessoas ou lidar diretamente com o público. Isso inclui atender clientes em restaurantes e lojas e receber clientes ou convidados.
• Lidar com reclamações, resolver disputas e resolver queixas e conflitos, ou negociar com outras pessoas.

• Embalar, pesar, etiquetar e precificar cortes de carne.
• Preparar e colocar cortes de carne e produtos no balcão de exposição, para que pareçam atraentes e chamem a atenção do comprador.
• Preparar cortes especiais de carne encomendados pelos clientes.
• Cortar, aparar, desossar, amarrar e moer carnes, como bovina, suína, aves e peixes, para preparar carne em formas de cozimento.
• Receber, inspecionar e armazenar carne na entrega, para garantir a qualidade da carne.
• Moldar, amarrar e amarrar assados, usando facas de desossar, espetos e barbantes.
• Estimar necessidades e solicitar ou requisitar suprimentos de carne para manter estoques.
• Supervisionar outros açougueiros ou cortadores de carne.
• Registrar a quantidade de carne recebida e entregue aos cozinheiros ou manter registros de vendas de carne.
• Negociar com representantes das empresas fornecedoras para determinar detalhes do pedido.
• Curar, defumar, amaciar e conservar carne.