Okullar, hastaneler veya kantinler gibi kurumlar için büyük miktarlarda yemek hazırlayıp pişiriyorlar.

Sınırlı menüye sahip bir fast food restoranında yemek hazırlayıp pişiriyorlar. Görevleri birkaç temel ürünün hazırlanmasıyla sınırlı olup, genellikle büyük hacimli, tek amaçlı pişirme ekipmanlarını çalıştırmayı içerir.

Yiyecek hazırlama ve servis işlerinde çalışan işçilerin faaliyetlerini doğrudan denetler ve koordine ederler.

Salataların, çorbaların, balıkların, etlerin, sebzelerin, tatlıların veya diğer yiyeceklerin hazırlanmasına, baharatlanmasına ve pişirilmesine yön verirler ve bu süreçlere katılabilirler. Menü öğelerini planlar ve fiyatlandırırlar, malzemeleri sipariş ederler ve kayıtları ve hesapları tutarlar.