Хорошие ремесленники обычно умеют:

• Использовать руки и кисти для работы, установки, позиционирования и перемещения материалов.
• Выполнять точные и искусные манипуляции с мелкими предметами.
• Быть активными и инициативными в отношении физических действий, требующих значительного использования рук и ног и движения всего тела, таких как лазание, подъем тяжестей, равновесие, ходьба, наклоны и перемещение материалов.

Медиаторы должны уметь:

• Оказывать личную помощь, медицинскую помощь, эмоциональную поддержку или иную личную заботу другим лицам, например, коллегам, клиентам или пациентам.
• Развивать конструктивные и основанные на сотрудничестве рабочие отношения с другими людьми и поддерживать их в течение длительного времени.
• Выступать перед людьми или напрямую взаимодействовать с общественностью. Это включает обслуживание клиентов в ресторанах и магазинах, а также приём клиентов или гостей.
• Работать с жалобами, урегулировать споры, разрешать претензии и конфликты, а также вести переговоры с другими лицами.

• Упаковка, взвешивание, маркировка и ценообразование кусков мяса.
• Подготовка и размещение кусков мяса и продуктов на прилавке, чтобы они выглядели привлекательно и привлекали внимание покупателя.
• Подготовка специальных кусков мяса по заказу клиентов.
• Резка, жиловка, обвалка, обвязка и измельчение мяса, например, говядины, свинины, птицы и рыбы, для приготовления мяса в кулинарных формах.
• Прием, осмотр и хранение мяса после доставки для обеспечения его качества.
• Формование, обвязка и обвязка жареного мяса с использованием ножей для обвалки, вертелов и шпагата.
• Оценка потребностей и заказ или реквизиция мясных поставок для поддержания запасов.
• Руководство другими мясниками или мясниками.
• Регистрация количества полученного и выданного поварам мяса или ведение учета продаж мяса.
• Переговоры с представителями компаний-поставщиков для определения деталей заказа.
• Вяление, копчение, отбивание и консервирование мяса.