Marii artizani sunt de obicei capabili să:

• Folosească mâinile și brațele pentru manipularea, instalarea, poziționarea și mutarea materialelor.
• Executeze manipulări precise și abilă ale obiectelor mici.
• Fie activi și proactivi în ceea ce privește activitățile fizice care necesită o utilizare considerabilă a brațelor și picioarelor și mișcarea întregului corp, cum ar fi cățăratul, ridicarea, echilibrarea, mersul, aplecarea și manipularea materialelor.

Inspectorii ar trebui să fie excelenți la:

• Estimarea dimensiunilor, distanțelor și cantităților; sau determinarea timpului, costurilor, resurselor sau materialelor necesare pentru a efectua o activitate de lucru.
• Observarea, primirea și obținerea de informații din toate sursele relevante.
• Identificarea informațiilor prin clasificare, estimare, recunoașterea diferențelor sau asemănărilor și detectarea schimbărilor în circumstanțe sau evenimente.
• Inspectarea echipamentelor, structurilor sau materialelor pentru a identifica cauza erorilor sau a altor probleme sau defecte.

• Utilizarea cuțitelor, sațărilor, ferăstraielor pentru carne, ferăstraielor cu bandă sau a altor echipamente pentru tranșarea și tranșarea cărnii.
• Curățarea, tranșarea, felierea și secționarea carcaselor pentru procesare ulterioară.
• Tăierea și tranșarea cărnii până la pregătirea pentru ambalare.
• Îndepărtarea părților din carcasă, cum ar fi pielea, penele, solzii sau oasele.
• Inspectarea produselor din carne pentru defecte, vânătăi sau pete și îndepărtarea acestora, împreună cu orice exces de grăsime.
• Producerea cărnii de hamburger și a resturilor de carne.
• Prelucrarea părților primare în bucăți gata pentru utilizarea cu amănuntul.
• Obținerea și distribuirea cărnii sau carcasei specificate.
• Separarea cărnii și a subproduselor în recipiente specificate și sigilarea recipientelor.
• Cântărirea cărnii și etichetarea recipientelor pentru greutate și conținut.
• Curățarea și sărarea pieilor.
• Prepararea cârnaților, mezelurilor, hot dog-ilor și a altor produse din carne fabricate, folosind resturi de carne și carne de hamburger.
• Pregătirea alimentelor pentru încălzire prin filetarea cărnii sau a peștelui sau tăierea acestuia în bucăți mici, prepararea și adăugarea de legume sau aplicarea de sosuri sau panerea.