Büyük ustalar genellikle şunları yapabilir:

• Malzemeleri elleçleme, monte etme, konumlandırma ve taşıma işlemlerinde ellerini ve kollarını kullanabilme.
• Küçük nesneleri hassas ve becerikli bir şekilde manipüle edebilme.
• Tırmanma, kaldırma, dengeleme, yürüme, eğilme ve malzeme taşıma gibi kollarınızı ve bacaklarınızı önemli ölçüde kullanmayı ve tüm vücudunuzu hareket ettirmeyi gerektiren fiziksel aktivitelerde aktif ve proaktif olabilme.

Denetmenlerin aşağıdaki konularda mükemmel olması gerekir:

• Boyutları, mesafeleri ve miktarları tahmin etmek; veya bir iş faaliyetini gerçekleştirmek için gereken zamanı, maliyetleri, kaynakları veya malzemeleri belirlemek.
• İlgili tüm kaynaklardan bilgi gözlemlemek, almak ve elde etmek.
• Bilgileri kategorize ederek, tahmin ederek, farklılıkları veya benzerlikleri tanıyarak ve koşullardaki veya olaylardaki değişiklikleri tespit ederek tanımlamak.
• Hataların veya diğer sorunların veya kusurların nedenini belirlemek için ekipman, yapı veya malzemeleri incelemek.

• Bıçak, satır, et testeresi, şerit testere veya diğer ekipmanları kullanarak et kesme ve düzeltme işlemlerini gerçekleştirmek.
• Gelecekteki işleme için karkasları temizlemek, düzeltmek, dilimlemek ve parçalara ayırmak.
• Paketlemeye hazırlık için eti kesmek ve düzeltmek.
• Karkastan deri, tüy, pul veya kemik gibi kısımları çıkarmak.
• Et ürünlerini kusurlar, ezikler veya lekeler açısından incelemek ve fazla yağ ile birlikte bunları çıkarmak.
• Hamburger eti ve et artıkları üretmek.
• Ana parçaları perakende satışa hazır kesimlere işlemek.
• Belirtilen eti veya karkası temin etmek ve dağıtmak.
• Etleri ve yan ürünleri belirtilen kaplara ayırmak ve kapları kapatmak.
• Etleri tartmak ve kapları ağırlık ve içerik açısından etiketlemek.
• Derileri temizlemek ve tuzlamak.
• Et artıkları ve hamburger eti kullanarak sosis, öğle yemeği eti, sosisli sandviç ve diğer işlenmiş et ürünleri hazırlamak.
• Et veya balığı fileto haline getirerek veya lokmalık parçalara keserek, sebzeleri hazırlayıp ekleyerek veya sos ya da paneleme uygulayarak yiyecekleri ısıtmaya hazır hale getirmek.