Mediatorii ar trebui să fie capabili să:

• Ofere asistență personală, îngrijire medicală, sprijin emoțional sau alte îngrijiri personale altor persoane, cum ar fi colegi, clienți sau pacienți.
• Dezvolte relații de lucru constructive și de cooperare cu ceilalți și le mențină în timp.
• Presupune activități pentru oameni sau interacționează direct cu publicul. Aceasta include servirea clienților în restaurante și magazine și primirea clienților sau oaspeților.
• Gestionarea reclamațiilor, soluționarea disputelor și rezolvarea nemulțumirilor și conflictelor sau negocierea în alt mod cu ceilalți.

Orice administrator ar trebui să exceleze la:

• Furnizarea de informații către supervizori, colegi și subordonați, precum și comunicarea cu persoane din afara organizației, reprezentarea organizației în fața clienților, publicului, guvernului și altor surse externe. Aceste informații pot fi schimbate personal, în scris, prin telefon sau e-mail.
• Menținerea fișierelor de informații și procesarea documentelor.
• Recrutarea, intervievarea, selectarea, angajarea și promovarea angajaților dintr-o organizație și implicarea acestora în colaborare pentru îndeplinirea sarcinilor, încurajând și construind încredere reciprocă, respect și cooperare.

• Alocarea clienților la mese adecvate nevoilor lor și în funcție de rotație, astfel încât ospătarii să servească un număr adecvat de clienți.
• Discuția cu clienții pentru a asigura satisfacția față de mâncare și servicii, pentru a răspunde la reclamații sau pentru a purta o conversație.
• Răspunsul la apeluri telefonice și răspunsul la întrebări sau transferul apelurilor.
• Inspectarea zonelor de luat masa și de servire pentru a asigura curățenia și amenajarea corespunzătoare.
• Inspectarea toaletelor pentru curățenie și disponibilitate a proviziilor și curățarea toaletelor atunci când este necesar.
• Preluarea și pregătirea comenzilor la pachet.
• Asistența acordată altor angajați ai restaurantului prin servirea mâncării și băuturilor sau prin eliberarea meselor.
• Oferirea de meniuri oaspeților.
• Întâmpinarea oaspeților și așezarea acestora la mese sau în zonele de așteptare.
• Primirea și înregistrarea rezervărilor de masă ale clienților.
• Menținerea comunicării cu personalul din bucătărie, conducerea, personalul de servire și clienții pentru a se asigura că detaliile legate de servire sunt gestionate corect și că preocupările clienților sunt abordate.
• Informarea clienților cu privire la specialitățile și caracteristicile restaurantului.