Inspectorii ar trebui să fie excelenți la:

• Estimarea dimensiunilor, distanțelor și cantităților; sau determinarea timpului, costurilor, resurselor sau materialelor necesare pentru a efectua o activitate de lucru.
• Observarea, primirea și obținerea de informații din toate sursele relevante.
• Identificarea informațiilor prin clasificare, estimare, recunoașterea diferențelor sau asemănărilor și detectarea schimbărilor în circumstanțe sau evenimente.
• Inspectarea echipamentelor, structurilor sau materialelor pentru a identifica cauza erorilor sau a altor probleme sau defecte.

Orice supervizor ar trebui să exceleze la:

• Monitorizarea și revizuirea informațiilor din materiale, evenimente sau mediu.
• Detectarea sau evaluarea problemelor, fie ele reale sau potențiale.
• Monitorizarea și controlul resurselor și supravegherea cheltuielilor de bani.

• Observarea culorilor produselor care se coc și ajustarea temperaturilor cuptorului, umidității sau vitezei transportorului în consecință.
• Setarea temperaturilor cuptorului și plasarea articolelor în cuptoarele fierbinți pentru coacere.
• Combinarea ingredientelor măsurate în boluri ale aparatelor de amestecat, amestecat sau gătit.
• Măsurarea sau cântărirea făinii sau a altor ingrediente pentru prepararea aluatului, cocurilor, umpluturilor sau glazurilor, folosind cântare sau recipiente gradate.
• Întinderea, frământarea, tăierea sau modelarea aluatului pentru formarea chiflelor dulci, a crustelor de plăcintă, a tartelor, a fursecurilor sau a altor produse.
• Așezarea aluatului în forme, matrițe sau pe foi de copt și coacerea lor în cuptoare de producție sau pe grătare.
• Verificarea calității materiilor prime pentru a se asigura că sunt respectate standardele și specificațiile.
• Adaptarea cantității de ingrediente pentru a se potrivi cu cantitatea de articole care urmează să fie coapte.
• Aplicarea glazurilor, glazurărilor sau a altor toppinguri pentru produsele de patiserie, folosind spatule sau pensule.
• Verificarea echipamentului pentru a se asigura că respectă reglementările de sănătate și siguranță și efectuarea întreținerii sau curățării, după cum este necesar.
• Decorarea produselor de patiserie, cum ar fi prăjiturile sau produsele de patiserie.