Wybitni rzemieślnicy zazwyczaj potrafią:

• Używać rąk i ramion do obsługi, montażu, pozycjonowania i przenoszenia materiałów.
• Wykonywać precyzyjne i umiejętne manipulowanie małymi przedmiotami.
• Być aktywnym i proaktywnym w odniesieniu do czynności fizycznych wymagających znacznego użycia rąk i nóg oraz poruszania całym ciałem, takich jak wspinanie się, podnoszenie, utrzymywanie równowagi, chodzenie, schylanie się i przenoszenie materiałów.

Inspektorzy powinni być świetni w:

• Szacowaniu rozmiarów, odległości i ilości; lub określaniu czasu, kosztów, zasobów lub materiałów potrzebnych do wykonania danej czynności.
• Obserwacji, odbiorze i pozyskiwaniu informacji ze wszystkich istotnych źródeł.
• Identyfikacji informacji poprzez kategoryzację, szacowanie, rozpoznawanie różnic lub podobieństw oraz wykrywanie zmian w okolicznościach lub zdarzeniach.
• Kontroli sprzętu, konstrukcji lub materiałów w celu zidentyfikowania przyczyn błędów lub innych problemów bądź wad.

• Używanie noży, tasaków, pił do mięsa, pił taśmowych lub innego sprzętu do krojenia i trymowania mięsa.
• Czyszczenie, trymowanie, krojenie i dzielenie tusz w celu przyszłego przetworzenia.
• Krojenie i trymowanie mięsa w celu przygotowania do pakowania.
• Usuwanie części, takich jak skóra, pióra, łuski lub kości, z tusz.
• Kontrola produktów mięsnych pod kątem wad, siniaków lub skaz i usuwanie ich wraz z nadmiarem tłuszczu.
• Produkcja mięsa mielonego i skrawków mięsa.
• Przetwarzanie podstawowych części na kawałki gotowe do sprzedaży detalicznej.
• Uzyskiwanie i dystrybucja określonego mięsa lub tusz.
• Segregowanie mięsa i produktów ubocznych do określonych pojemników i zamykanie pojemników.
• Ważenie mięsa i etykietowanie pojemników pod kątem wagi i zawartości.
• Czyszczenie i solenie skór.
• Przygotowywanie kiełbas, mielonek, parówek i innych przetworzonych produktów mięsnych z wykorzystaniem skrawków mięsa i mięsa mielonego.
• Przygotowywanie potraw do podgrzania poprzez filetowanie mięsa lub ryb lub krojenie ich na kawałki wielkości kęsa, przygotowywanie i dodawanie warzyw lub podawanie sosów lub panierowanie.