Dyktige håndverkere er vanligvis i stand til å:

• Bruke hender og armer til å håndtere, installere, plassere og flytte materialer.
• Utføre presis og dyktig manipulering av små gjenstander.
• Være aktive og proaktive i fysiske aktiviteter som krever betydelig bruk av armer og ben og bevegelse av hele kroppen, for eksempel klatring, løfting, balansering, gåing, bøye seg og håndtere materialer.

Meklere bør være i stand til å:

• Gi personlig assistanse, medisinsk hjelp, emosjonell støtte eller annen personlig pleie til andre, som kolleger, kunder eller pasienter.
• Utvikle konstruktive og samarbeidsvillige arbeidsforhold med andre, og opprettholde dem over tid.
• Opptre for mennesker eller ha direkte kontakt med publikum. Dette inkluderer å betjene kunder på restauranter og i butikker, og å ta imot klienter eller gjester.
• Håndtere klager, løse tvister og konflikter, eller på annen måte forhandle med andre.

• Innpakking, veiing, merking og prising av kjøttstykker.
• Tilberedning og plassering av kjøttstykker og produkter i utstillingsdisken, slik at de ser attraktive ut og fanger kundens oppmerksomhet.
• Tilberedning av spesialkjøttstykker bestilt av kunder.
• Skjæring, trimming, utbening, binding og kverning av kjøtt, som storfekjøtt, svinekjøtt, fjærkre og fisk, for tilberedning av kjøtt i stekeformer.
• Motta, inspisere og lagre kjøtt ved levering for å sikre kjøttkvalitet.
• Forming, snøring og binding av steker med utbeningskniver, spyd og hyssing.
• Estimering av behov og bestilling eller rekvirering av kjøttforsyninger for å opprettholde varelageret.
• Overvåking av andre slaktere eller kjøttskjærere.
• Registrering av mengde kjøtt mottatt og utstedt til kokker eller føring av kjøttsalg.
• Forhandling med representanter fra leverandørselskapene for å bestemme bestillingsdetaljer.
• Resting, røyking, mørning og konservering av kjøtt.