Медиаторлар келесі әрекеттерді орындай алуы керек:

• Әріптестер, тұтынушылар немесе пациенттер сияқты басқа адамдарға жеке көмек, медициналық көмек, эмоционалдық қолдау немесе басқа да жеке күтім көрсету.
• Басқалармен сындарлы және ынтымақтастық қарым-қатынастарын дамыту және оларды ұзақ уақыт бойы сақтау.
• Адамдар үшін өнер көрсету немесе көпшілікпен тікелей жұмыс істеу. Бұған мейрамханалар мен дүкендерде тұтынушыларға қызмет көрсету, клиенттерді немесе қонақтарды қабылдау кіреді.
• Шағымдарды қарау, дауларды шешу, шағымдар мен қақтығыстарды шешу немесе басқаша түрде басқалармен келіссөздер жүргізу.

Кез келген басшы келесі істерде шебер болуы керек:

• Материалдардан, оқиғалардан немесе қоршаған ортадан алынған ақпаратты бақылау және шолу.
• Нақты немесе ықтимал мәселелерді анықтау немесе бағалау.
• Ресурстарды бақылау және бақылау, сондай-ақ ақшаның жұмсалуын қадағалау.

• Дәмділігін және дәмнің сәйкестігін қамтамасыз ету үшін пісірілген тағамды дәмін татып, иіскеу арқылы тексеру.
• Тамақ сапасына, қызмет көрсетуге немесе орналастыруға қатысты шағымдарды зерттеу және шешу.
• Тамақ пен сусындарды жеткізуді жоспарлау және қабылдау, өнімнің сапасы мен мөлшерін растау үшін жеткізілім мазмұнын тексеру.
• Тамақ дайындау әдістерін, порциялардың мөлшерін, тағамды безендіру мен ұсынуды бақылау, тағамның қолайлы түрде дайындалуын және ұсынылуын қамтамасыз ету.
• Бюджеттер мен жалақы жазбаларын бақылау, сондай-ақ шығындардың бекітілгенін және бюджеттелгенін қамтамасыз ету үшін қаржылық операцияларды қарау.
• Қызметкерлердің жұмыс уақытын жоспарлау және міндеттерді тағайындау.
• Тамақ дайындау мен ұсынуға қатысты денсаулық сақтау және өрт қауіпсіздігі ережелерінің сақталуын бақылау, сондай-ақ тұру және тамақтану орындарындағы ғимараттарды күтіп ұстау.
• Тағамды үнемді пайдалануды және уақтылы дайындауды қамтамасыз ету үшін аспаздық персоналдың тапсырмаларын үйлестіру.
• Мемлекеттік органдар талап ететін санитарлық немесе азық-түлік субсидияларына қатысты жазбаларды жүргізу.