Mediatorii ar trebui să fie capabili să:

• Ofere asistență personală, îngrijire medicală, sprijin emoțional sau alte îngrijiri personale altor persoane, cum ar fi colegi, clienți sau pacienți.
• Dezvolte relații de lucru constructive și de cooperare cu ceilalți și le mențină în timp.
• Presupune activități pentru oameni sau interacționează direct cu publicul. Aceasta include servirea clienților în restaurante și magazine și primirea clienților sau oaspeților.
• Gestionarea reclamațiilor, soluționarea disputelor și rezolvarea nemulțumirilor și conflictelor sau negocierea în alt mod cu ceilalți.

Orice supervizor ar trebui să exceleze la:

• Monitorizarea și revizuirea informațiilor din materiale, evenimente sau mediu.
• Detectarea sau evaluarea problemelor, fie ele reale sau potențiale.
• Monitorizarea și controlul resurselor și supravegherea cheltuielilor de bani.

• Testarea alimentelor gătite prin degustare și miros pentru a asigura palatabilitatea și conformitatea aromei.
• Investigarea și rezolvarea reclamațiilor privind calitatea alimentelor, servicii sau cazare.
• Programarea și recepționarea livrărilor de alimente și băuturi, verificarea conținutului livrării pentru a verifica calitatea și cantitatea produsului.
• Monitorizarea metodelor de preparare a alimentelor, a dimensiunilor porțiilor, precum și a garniturii și prezentării alimentelor pentru a asigura că alimentele sunt preparate și prezentate într-un mod acceptabil.
• Monitorizarea bugetelor și a înregistrărilor salariale și revizuirea tranzacțiilor financiare pentru a asigura că cheltuielile sunt autorizate și bugetate.
• Programarea orelor de lucru ale personalului și atribuirea sarcinilor.
• Monitorizarea respectării reglementărilor sanitare și de prevenire a incendiilor privind prepararea și servirea alimentelor, precum și întreținerea clădirilor în unitățile de cazare și de luat masa.
• Coordonarea repartizării personalului de gătit pentru a asigura utilizarea economică a alimentelor și prepararea la timp.
• Păstrarea evidențelor cerute de agențiile guvernamentale privind salubritatea sau subvențiile alimentare.