調停者は、以下の能力を備えている必要があります。

• 同僚、顧客、患者などに対し、個人的な援助、医療、精神的サポート、その他のパーソナルケアを提供すること。
• 他者と建設的で協力的な職場関係を築き、それを長期にわたって維持すること。
• 人々のために活動したり、一般の人々と直接やり取りしたりすること。これには、レストランや店舗での接客、顧客やゲストの接待が含まれます。
• 苦情処理、紛争解決、不満や対立の解決、その他他者との交渉。

管理者は、以下の能力に優れている必要があります。

• 上司、同僚、部下への情報提供、組織外の人々とのコミュニケーション、顧客、一般市民、政府、その他の外部関係者に対する組織の代表。これらの情報は、対面、書面、電話、電子メールなどで交換されます。
• 情報ファイルの管理と書類処理。
• 組織内での従業員の募集、面接、選考、採用、昇進、そして相互の信頼、尊敬、協力を促進し、構築することで、従業員が協力してタスクを遂行できるようにすること。

• 顧客をニーズに合わせてローテーションでテーブルに割り当て、サーバーが適切な数の顧客に対応できるようにします。
• 顧客と話し、料理とサービスへの満足度を確認したり、苦情に対応したり、会話をしたりします。
• 電話に出て問い合わせに対応したり、電話を転送したりします。
• ダイニングエリアとサービスエリアを点検し、清潔で適切なセットアップを確認します。
• トイレの清潔さと備品が揃っているかを点検し、必要に応じてトイレを清掃します。
• 注文を受け、持ち帰りの準備をします。
• 食べ物や飲み物を提供したり、テーブルを片付けたりして、他のレストラン従業員を支援します。
• お客様にメニューを提供します。
• お客様に挨拶し、テーブルまたは待合室に着席させます。
• 顧客の食事の予約を受け取り、記録します。
• 食事の詳細が適切に処理され、顧客の懸念に対処できるように、キッチンスタッフ、経営陣、サービススタッフ、顧客とのコミュニケーションを維持します。
• 顧客に施設の特長や特徴を伝えます。