Los grandes artesanos suelen ser capaces de:

• Usar las manos y los brazos para manipular, instalar, posicionar y mover materiales.
• Manipular objetos pequeños con precisión y destreza.
• Ser activos y proactivos en actividades físicas que requieren un uso considerable de brazos y piernas, así como mover todo el cuerpo, como trepar, levantar, mantener el equilibrio, caminar, agacharse y manipular materiales.

Los mediadores deben ser capaces de:

• Brindar asistencia personal, atención médica, apoyo emocional u otros cuidados personales a otras personas, como compañeros de trabajo, clientes o pacientes.
• Desarrollar relaciones laborales constructivas y de cooperación con los demás y mantenerlas a lo largo del tiempo.
• Trabajar para las personas o tratar directamente con el público. Esto incluye atender a clientes en restaurantes y tiendas, y recibir a clientes o invitados.
• Gestionar quejas, resolver disputas y resolver quejas y conflictos, o negociar con otros.

• Envolver, pesar, etiquetar y fijar precios de cortes de carne.
• Preparar y colocar cortes de carne y productos en el mostrador de exhibición, para que se vean atractivos y llamen la atención del comprador.
• Preparar cortes especiales de carne pedidos por los clientes.
• Cortar, recortar, deshuesar, atar y moler carnes, como res, cerdo, aves y pescado, para preparar la carne en formas de cocción.
• Recibir, inspeccionar y almacenar la carne en el momento de la entrega, para garantizar la calidad de la carne.
• Dar forma, atar y atar asados, utilizando cuchillos para deshuesar, brochetas y cordeles.
• Estimar los requisitos y ordenar o requisar suministros de carne para mantener los inventarios.
• Supervisar a otros carniceros o cortadores de carne.
• Registrar la cantidad de carne recibida y entregada a los cocineros o mantener registros de las ventas de carne.
• Negociar con representantes de las empresas proveedoras para determinar los detalles del pedido.
• Curar, ahumar, ablandar y conservar la carne.