Οι μεσολαβητές θα πρέπει να είναι ικανοί να:

• Παρέχουν προσωπική βοήθεια, ιατρική φροντίδα, συναισθηματική υποστήριξη ή άλλη προσωπική φροντίδα σε άλλους, όπως συναδέλφους, πελάτες ή ασθενείς.
• Αναπτύσσουν εποικοδομητικές και συνεργατικές εργασιακές σχέσεις με άλλους και τις διατηρούν με την πάροδο του χρόνου.
• Εκπληρώνουν καθήκοντα ή συναλλάσσονται απευθείας με το κοινό. Αυτό περιλαμβάνει την εξυπηρέτηση πελατών σε εστιατόρια και καταστήματα και την υποδοχή πελατών ή επισκεπτών.
• Χειρίζονται παράπονα, διευθετούν διαφορές και επιλύουν παράπονα και συγκρούσεις ή διαπραγματεύονται με άλλους.

Οι επιθεωρητές θα πρέπει να είναι εξαιρετικοί στο να:

• Εκτιμούν μεγεθών, αποστάσεων και ποσοτήτων ή να προσδιορίζουν τον χρόνο, το κόστος, τους πόρους ή τα υλικά που απαιτούνται για την εκτέλεση μιας εργασιακής δραστηριότητας.
• Παρατηρούν, λαμβάνουν και με άλλο τρόπο αποκτούν πληροφορίες από όλες τις σχετικές πηγές.
• Εντοπίζουν πληροφορίες κατηγοριοποιώντας, εκτιμώντας, αναγνωρίζοντας διαφορές ή ομοιότητες και εντοπίζοντας αλλαγές σε περιστάσεις ή γεγονότα.
• Επιθεωρούν εξοπλισμό, δομές ή υλικά για να εντοπίζουν την αιτία σφαλμάτων ή άλλων προβλημάτων ή ελαττωμάτων.

• Καθαρισμός και επιθεώρηση του εξοπλισμού της κουζίνας, των συσκευών κουζίνας και των χώρων εργασίας για τη διασφάλιση της καθαριότητας και της λειτουργικής λειτουργίας.
• Κατανομή και σερβίρισμα φαγητού στους κατοίκους, τους υπαλλήλους ή τους πελάτες της εγκατάστασης.
• Μαγείρεμα τροφίμων σύμφωνα με τα μενού, τους ειδικούς διατροφικούς περιορισμούς ή τον αριθμό των μερίδων που θα σερβιριστούν.
• Καθάρισμα, κόψιμο και μαγείρεμα κρέατος, ψαριού ή πουλερικών.
• Παρακολούθηση της χρήσης κυβερνητικών τροφίμων για τη διασφάλιση της τήρησης των σωστών διαδικασιών.
• Πλύσιμο κατσαρολών, τηγανιών, πιάτων, σκευών ή άλλου εξοπλισμού μαγειρέματος.
• Σύνταξη και τήρηση αρχείων χρήσης και δαπανών τροφίμων.
• Κατεύθυνση των δραστηριοτήτων ενός ή περισσότερων εργαζομένων που βοηθούν στην προετοιμασία και το σερβίρισμα των γευμάτων.
• Ψήσιμο ψωμιών, ψωμιών ή άλλων αρτοσκευασμάτων.
• Εκπαίδευση νέων υπαλλήλων.
• Λήψη απογραφής προμηθειών και εξοπλισμού.
• Παρακολούθηση των μενού και των δαπανών για τη διασφάλιση της οικονομικής προετοιμασίας των γευμάτων.
• Σχεδιασμός μενού που είναι ποικίλα, διατροφικά ισορροπημένα και ορεκτικά, αξιοποιώντας τα τρόφιμα εποχής και την τοπική διαθεσιμότητα.