Mediátoři by měli být schopni:

• Poskytovat osobní asistenci, lékařskou péči, emocionální podporu nebo jinou osobní péči ostatním, jako jsou kolegové, zákazníci nebo pacienti.
• Rozvíjet konstruktivní a kooperativní pracovní vztahy s ostatními a udržovat je v průběhu času.
• Předvádět lidem nebo jednat přímo s veřejností. To zahrnuje obsluhu zákazníků v restauracích a obchodech a přijímání klientů nebo hostů.
• Řídit stížnosti, urovnávat spory a řešit stížnosti a konflikty nebo jinak vyjednávat s ostatními.

Každý supervizor by měl vynikat v:

• Monitorování a kontrole informací z materiálů, událostí nebo prostředí.
• Detekci nebo posuzování problémů, ať už skutečných nebo potenciálních.
• Monitorování a kontrole zdrojů a dohledu nad vynakládáním peněz.

• Testování vařených jídel ochutnáváním a vnímáním jejich čichem za účelem zajištění chutnosti a shody chuti.
• Vyšetřování a řešení stížností týkajících se kvality potravin, služeb nebo ubytování.
• Plánování a příjem dodávek jídla a nápojů, kontrola obsahu dodávek za účelem ověření kvality a množství produktu.
• Sledování metod přípravy jídla, velikosti porcí, zdobení a prezentace jídla za účelem zajištění toho, aby bylo jídlo připraveno a prezentováno přijatelným způsobem.
• Sledování rozpočtů a mzdových záznamů a kontrola finančních transakcí za účelem zajištění schválení a rozpočtování výdajů.
• Plánování pracovní doby zaměstnanců a přidělování úkolů.
• Sledování dodržování hygienických a požárních předpisů týkajících se přípravy a servírování jídla a údržby budov v ubytovacích a stravovacích zařízeních.
• Koordinace přidělování kuchařských služeb za účelem zajištění hospodárného využívání jídla a včasné přípravy.
• Vedení záznamů požadovaných vládními agenturami ohledně hygieny nebo potravinových dotací.