Mediátoři by měli být schopni:

• Poskytovat osobní asistenci, lékařskou péči, emocionální podporu nebo jinou osobní péči ostatním, jako jsou kolegové, zákazníci nebo pacienti.
• Rozvíjet konstruktivní a kooperativní pracovní vztahy s ostatními a udržovat je v průběhu času.
• Předvádět lidem nebo jednat přímo s veřejností. To zahrnuje obsluhu zákazníků v restauracích a obchodech a přijímání klientů nebo hostů.
• Řídit stížnosti, urovnávat spory a řešit stížnosti a konflikty nebo jinak vyjednávat s ostatními.

Každý administrátor by měl vynikat v:

• Poskytování informací nadřízeným, spolupracovníkům a podřízeným, stejně jako v komunikaci s lidmi mimo organizaci, zastupování organizace vůči zákazníkům, veřejnosti, vládě a dalším externím zdrojům. Tyto informace lze vyměňovat osobně, písemně, telefonicky nebo e-mailem.
• Udržování informačních souborů a zpracování dokumentace.
• Náboru, pohovorů, výběru, najímání a povyšování zaměstnanců v organizaci a jejich zapojení do spolupráce na plnění úkolů podporou a budováním vzájemné důvěry, respektu a spolupráce.

• Přiřazování hostů ke stolům odpovídajícím jejich potřebám a dle rotace tak, aby číšníci obsluhovali odpovídající počet klientů.
• Rozhovory s hosty za účelem zajištění spokojenosti s jídlem a obsluhou, vyřizování stížností nebo navazování konverzace.
• Přijímání telefonních hovorů a vyřizování dotazů nebo přesměrování hovorů.
• Kontrola čistoty a správného uspořádání jídelních a servírovacích prostor.
• Kontrola čistoty a dostupnosti zásob na toaletách a jejich úklid v případě potřeby.
• Přijímání a příprava objednávek k odnesení.
• Pomoc ostatním pracovníkům restaurace při podávání jídla a nápojů nebo při uklízení stolů.
• Poskytování jídelních lístků hostům.
• Vítání hostů a jejich usazování ke stolům nebo do čekáren.
• Přijímání a zaznamenávání rezervací hostů ke stolování.
• Udržování komunikace s kuchyňským personálem, vedením, obsluhujícím personálem a zákazníky s cílem zajistit, aby se s detaily stravování zacházelo správně a aby se řešily jejich obavy.
• Informování hostů o specialitách a funkcích podniku.