عادةً ما يكون الحرفيون الماهرون قادرين على:

• استخدام اليدين والذراعين في التعامل مع المواد وتركيبها وتحديد مواقعها ونقلها.
• القيام بمعالجة دقيقة ومهارة للأشياء الصغيرة.
• النشاط والمبادرة في الأنشطة البدنية التي تتطلب استخدامًا كبيرًا للذراعين والساقين وتحريك الجسم بالكامل، مثل التسلق والرفع والتوازن والمشي والانحناء والتعامل مع المواد.

ينبغي أن يكون الوسطاء قادرين على:

• تقديم المساعدة الشخصية، والرعاية الطبية، والدعم العاطفي، أو أي رعاية شخصية أخرى للآخرين، مثل زملاء العمل، والزبائن، والمرضى.
• بناء علاقات عمل بناءة وتعاونية مع الآخرين، والحفاظ عليها على المدى الطويل.
• تقديم الخدمات للناس أو التعامل المباشر مع الجمهور. ويشمل ذلك خدمة الزبائن في المطاعم والمتاجر، واستقبال الزبائن أو الضيوف.
• معالجة الشكاوى، وتسوية النزاعات، وحل المظالم والنزاعات، أو التفاوض مع الآخرين.

• تغليف ووزن ووضع العلامات وتسعير قطع اللحوم.
• تحضير ووضع قطع اللحوم والمنتجات في منضدة العرض، بحيث تظهر بشكل جذاب وتلفت انتباه المتسوق.
• تحضير قطع خاصة من اللحوم حسب طلب العملاء.
• تقطيع وتشذيب وإزالة عظام وربط وطحن اللحوم، مثل لحم البقر ولحم الخنزير والدواجن والأسماك، لإعداد اللحوم بأشكال الطهي.
• استلام اللحوم وفحصها وتخزينها عند التسليم، لضمان جودة اللحوم.
• تشكيل وربط اللحوم المشوية باستخدام سكاكين إزالة العظام والأسياخ والخيوط.
• تقدير الاحتياجات وطلب أو طلب إمدادات اللحوم للحفاظ على المخزونات.
• الإشراف على الجزارين أو قاطعي اللحوم الآخرين.
• تسجيل كمية اللحوم المستلمة والموزعة على الطهاة أو الاحتفاظ بسجلات مبيعات اللحوم.
• التفاوض مع ممثلي الشركات الموردة لتحديد تفاصيل الطلب.