Les grands artisans sont généralement capables de :

• Utiliser leurs mains et leurs bras pour manipuler, installer, positionner et déplacer des matériaux.
• Manipuler de petits objets avec précision et habileté.
• Être actif et proactif dans les activités physiques qui nécessitent une utilisation importante des bras et des jambes et la mobilisation de tout le corps, comme grimper, soulever, garder l’équilibre, marcher, se baisser et manipuler des matériaux.

Les Médiateurs doivent être capables de :

• Fournir une assistance personnelle, des soins médicaux, un soutien émotionnel ou d’autres soins personnels à des tiers tels que des collègues, des clients ou des patients.
• Développer des relations de travail constructives et coopératives avec autrui et les entretenir dans la durée.
• Intervenir auprès d’autrui ou interagir directement avec le public. Cela comprend le service à la clientèle dans les restaurants et les magasins, ainsi que l’accueil de clients ou d’invités.
• Gérer les plaintes, régler les litiges et les conflits, ou négocier avec autrui.

• Emballer, peser, étiqueter et fixer le prix des morceaux de viande.
• Préparer et placer les morceaux de viande et les produits dans le comptoir d’exposition, afin qu’ils paraissent attrayants et attirent l’attention du client.
• Préparer les morceaux de viande spéciaux commandés par les clients.
• Découper, parer, désosser, ficeler et hacher les viandes, telles que le bœuf, le porc, la volaille et le poisson, pour préparer la viande sous forme de cuisson.
• Réceptionner, inspecter et stocker la viande à la livraison, pour garantir sa qualité.
• Façonner, lacer et ficeler les rôtis, à l’aide de couteaux à désosser, de brochettes et de ficelles.
• Estimer les besoins et commander ou réquisitionner des fournitures de viande pour maintenir les stocks.
• Superviser d’autres bouchers ou coupeurs de viande.
• Enregistrer la quantité de viande reçue et distribuée aux cuisiniers ou tenir des registres des ventes de viande.
• Négocier avec les représentants des entreprises fournisseurs pour déterminer les détails de la commande.
• Saler, fumer, attendrir et conserver la viande.