大多数战略家应该擅长：

• 设定长期目标，并明确实现目标的策略和行动。
• 分析信息并评估结果，以选择最佳解决方案并解决问题。
• 制定具体的目标和计划，以确定工作优先顺序、组织工作并完成工作。
• 安排活动、项目和计划，以及安排他人的工作。

任何导师都应在以下方面表现出色：

• 识别他人的发展需求，并通过指导、辅导或其他方式帮助他人提升知识或技能。
• 为下属提供指导和指引，包括设定绩效标准和监督绩效。
• 说服他人接受想法，或根据公司目标改变想法或行动。
• 识别他人的教育需求，制定正式的教育或培训项目或课程，并教授或指导他人。

• 检查生食或熟食产品的质量，确保符合标准。
• 检查收到的产品的数量和质量。
• 订购或申请食品或其他供应品，确保高效运作。
• 监督或协调厨师或从事食品准备工作的工人的活动。
• 检查供应品、设备或工作区域，确保符合既定标准。
• 确定食品的呈现方式并制作装饰性食品展示。
• 指导厨师或其他工人准备、烹饪、装饰或展示食品。
• 估算所需供应品（如食品和配料）的数量和成本。
• 与其他人员合作规划和开发菜谱或菜单，考虑配料的季节性供应或可能的顾客数量等因素。
• 分析菜谱，根据食品、人工和间接成本为菜单项定价。