Thanh tra cần giỏi về:

• Ước tính kích thước, khoảng cách và số lượng; hoặc xác định thời gian, chi phí, nguồn lực hoặc vật liệu cần thiết để thực hiện một hoạt động công việc.
• Quan sát, tiếp nhận và thu thập thông tin từ tất cả các nguồn liên quan.
• Xác định thông tin bằng cách phân loại, ước tính, nhận biết sự khác biệt hoặc điểm tương đồng, và phát hiện những thay đổi trong hoàn cảnh hoặc sự kiện.
• Kiểm tra thiết bị, cấu trúc hoặc vật liệu để xác định nguyên nhân của lỗi hoặc các vấn đề hoặc khiếm khuyết khác.

Bất kỳ người giám sát nào cũng cần phải xuất sắc trong việc:

• Theo dõi và xem xét thông tin từ vật liệu, sự kiện hoặc môi trường.
• Phát hiện hoặc đánh giá các vấn đề, dù là thực tế hay tiềm ẩn.
• Theo dõi và kiểm soát nguồn lực và giám sát việc chi tiêu tiền bạc.

• Quan sát màu sắc của sản phẩm đang nướng và điều chỉnh nhiệt độ lò nướng, độ ẩm hoặc tốc độ băng tải cho phù hợp.
• Cài đặt nhiệt độ lò nướng và đặt sản phẩm vào lò nướng nóng để nướng.
• Trộn các nguyên liệu đã đong vào bát trộn, máy xay hoặc máy nấu ăn.
• Đo hoặc cân bột mì hoặc các nguyên liệu khác để chuẩn bị bột nhão, bột nhào, nhân bánh hoặc kem phủ, sử dụng cân hoặc hộp đựng chia độ.
• Cán, nhào, cắt hoặc tạo hình bột để tạo thành bánh cuộn ngọt, vỏ bánh nướng, bánh tart, bánh quy hoặc các sản phẩm khác.
• Đặt bột vào chảo, khuôn hoặc trên khay và nướng trong lò nướng sản xuất hoặc trên vỉ nướng.
• Kiểm tra chất lượng nguyên liệu thô để đảm bảo đáp ứng các tiêu chuẩn và thông số kỹ thuật.
• Điều chỉnh số lượng nguyên liệu cho phù hợp với số lượng sản phẩm cần nướng.
• Phết lớp men, kem phủ hoặc các lớp phủ khác lên bánh nướng bằng thìa hoặc cọ.
• Kiểm tra thiết bị để đảm bảo đáp ứng các quy định về sức khỏe và an toàn và thực hiện bảo trì hoặc vệ sinh khi cần thiết.
• Trang trí các loại bánh nướng, chẳng hạn như bánh ngọt hoặc bánh nướng xốp.