Ular maktablar, kasalxonalar yoki oshxonalar kabi muassasalar uchun ko'p miqdorda oziq-ovqat tayyorlaydilar va pishiradilar.

Ular cheklangan menyuga ega fastfud restoranida ovqat tayyorlashadi va pishiradilar. Ularning vazifalari bir nechta asosiy taomlarni tayyorlash bilan cheklangan va odatda katta hajmli bir martalik pishirish uskunalarini boshqarishni o'z ichiga oladi.

Ular ovqat tayyorlash va yetkazib berish bilan shug'ullanadigan ishchilarning faoliyatini bevosita nazorat qiladi va muvofiqlashtiradi.

Ular salatlar, sho'rvalar, baliq, go'sht, sabzavotlar, shirinliklar yoki boshqa oziq-ovqatlarni tayyorlash, ziravorlar qo'shish va pishirishga rahbarlik qiladi va ishtirok etishi mumkin. Ular menyudagi taomlarni rejalashtirishadi va narxlarini belgilaydilar, materiallarga buyurtma berishadi hamda yozuvlar va hisoblarni yuritadilar.