Вони готують та готують велику кількість їжі для установ, таких як школи, лікарні чи їдальні.

Вони готують їжу в ресторані швидкого харчування з обмеженим меню. Їхні обов'язки обмежуються приготуванням кількох основних страв і зазвичай включають роботу з великим кухонним обладнанням одного призначення.

Вони безпосередньо контролюють та координують діяльність працівників, зайнятих приготуванням та подачею їжі.

Вони керують та можуть брати участь у підготовці, приправленні та приготуванні салатів, супів, риби, м'яса, овочів, десертів чи інших страв. Вони планують та встановлюють ціни на страви меню, замовляють продукти, а також ведуть облік та рахунки.