Büyük ustalar genellikle şunları yapabilir:

• Malzemeleri elleçleme, monte etme, konumlandırma ve taşıma işlemlerinde ellerini ve kollarını kullanabilme.
• Küçük nesneleri hassas ve becerikli bir şekilde manipüle edebilme.
• Tırmanma, kaldırma, dengeleme, yürüme, eğilme ve malzeme taşıma gibi kollarınızı ve bacaklarınızı önemli ölçüde kullanmayı ve tüm vücudunuzu hareket ettirmeyi gerektiren fiziksel aktivitelerde aktif ve proaktif olabilme.

Operatörlerin aşağıdaki konularda yetenekli olmaları beklenmektedir:

• Üretim sistemlerini çalıştırmak için kontrol mekanizmalarını veya doğrudan fiziksel aktiviteyi kullanmak.
• Elle çalıştırılan endüstriyel makineler ve elektrikli aletlerle çalışmak.
• Endüstriyel cihazlardaki düğmeleri, kolları ve fiziksel veya dokunmatik hassasiyetli butonları ayarlamak.
• Forkliftler, binek araçlar, uçaklar veya deniz araçları gibi araçları veya mekanize ekipmanları çalıştırmak, manevra yapmak, yönlendirmek veya sürmek.

• Kullanılan malzemeler, sıcaklık, test sonuçları ve zaman döngüsü gibi her gıda ürünü partisi için üretim ve test verilerini kaydetmek.
• Karıştırma haznesinin sıcaklığının belirtilen sınırlar içinde olup olmadığını belirlemek için göstergeleri ve termometreleri gözlemlemek ve sıcaklığı kontrol etmek için vanaları çevirmek.
• Kazanları ve fabrika işleme alanlarını temizlemek ve sterilize etmek.
• Çırpıcılar, ekstrüderler, boşaltma boruları ve tuz pompaları gibi ekipmanları çalıştırmak, ayarlamak ve düzenlemek için anahtarlara basmak ve düğmeleri çevirmek.
• Sızıntı veya tıkanma gibi olası arızaları tespit etmek için ekipmanı gözlemlemek ve dinlemek ve arızaları veya istenmeyen tatları amirlere bildirmek.
• Formüllere veya tariflere göre gıda ürünlerinin üretiminde malzemeleri pişiren, karıştıran, harmanlayan veya işleyen ekipmanları kurmak, çalıştırmak ve bakımını yapmak.
• Tariflere göre, bir karıştırıcı veya ajitatör kullanarak veya malzemeleri ısıtmak ve karıştırmak için kazanları kontrol ederek malzemeleri karıştırmak veya harmanlamak.
• Belirtilen lezzet, doku, berraklık, aroma veya renge sahip gıda ürünleri üretmek için tariflere uymak.