Arabulucular aşağıdaki yeteneklere sahip olmalıdır:

• İş arkadaşları, müşteriler veya hastalar gibi diğer kişilere kişisel yardım, tıbbi bakım, duygusal destek veya diğer kişisel bakım sağlamak.
• Başkalarıyla yapıcı ve işbirlikçi çalışma ilişkileri geliştirmek ve bunları zaman içinde sürdürmek.
• İnsanlar için performans sergilemek veya doğrudan halkla ilgilenmek. Bu, restoran ve mağazalarda müşterilere hizmet vermeyi ve müşterileri veya misafirleri karşılamayı içerir.
• Şikayetleri ele almak, anlaşmazlıkları çözmek ve şikayetleri ve çatışmaları gidermek veya başkalarıyla müzakere etmek.

Her yöneticinin aşağıdaki konularda mükemmel olması gerekir:

• Denetçilere, iş arkadaşlarına ve astlara bilgi sağlamak, ayrıca kuruluş dışındaki kişilerle iletişim kurmak, kuruluşu müşterilere, kamuoyuna, hükümete ve diğer dış kaynaklara temsil etmek. Bu bilgiler şahsen, yazılı olarak, telefonla veya e-postayla paylaşılabilir.
• Bilgi dosyalarını tutmak ve evrak işlemlerini yürütmek.
• Bir kuruluşta çalışanları işe almak, mülakat yapmak, seçmek, işe yerleştirmek ve terfi ettirmek ve karşılıklı güven, saygı ve iş birliğini teşvik ederek ve geliştirerek görevleri birlikte başarmalarını sağlamak.

• Müşterileri ihtiyaçlarına uygun masalara yerleştirmek ve garsonların yeterli sayıda müşteriye hizmet vermesini sağlamak için rotasyon uygulamak.
• Yemek ve hizmetten memnuniyetlerini sağlamak, şikayetlere yanıt vermek veya sohbet etmek için müşterilerle iletişim kurmak.
• Telefon aramalarına cevap vermek, soruları yanıtlamak veya aramaları yönlendirmek.
• Yemek ve servis alanlarının temizliğini ve uygun düzenini sağlamak için denetlemek.
• Tuvaletlerin temizliğini ve malzeme bulunabilirliğini kontrol etmek ve gerektiğinde tuvaletleri temizlemek.
• Paket siparişleri almak ve hazırlamak.
• Yiyecek ve içecek servisi yaparak veya masaları toplayarak diğer restoran çalışanlarına yardımcı olmak.
• Konuklara menü sunmak.
• Konukları karşılamak ve masalarına veya bekleme alanlarına oturtmak.
• Müşterilerin yemek rezervasyonlarını almak ve kaydetmek.
• Yemek detaylarının doğru şekilde ele alınmasını ve müşterilerin endişelerinin giderilmesini sağlamak için mutfak personeli, yönetim, servis personeli ve müşterilerle iletişim halinde olmak.
• Müşterileri işletmenin spesiyaliteleri ve özellikleri hakkında bilgilendirmek.