Большинство стратегов должны преуспеть в:

• Постановке долгосрочных целей и определении стратегий и действий для их достижения.
• Анализе информации и оценке результатов для выбора наилучшего решения и решения проблем.
• Разработке конкретных целей и планов для расстановки приоритетов, организации и выполнения своей работы.
• Планировании мероприятий, программ и мероприятий, а также работы других.

От любого наставника ожидается, что он будет успешно справляться с:

• Выявлением потребностей в развитии других сотрудников и коучингом, наставничеством или иной помощью другим в улучшении их знаний или навыков.
• Оказанием руководства и указаний подчиненным, включая установление стандартов эффективности и контроль за их выполнением.
• Убеждением других сотрудников принять идею или изменить свое мнение или действия в соответствии с целями компании.
• Выявлением образовательных потребностей других сотрудников, разработкой формальных образовательных или обучающих программ или занятий, а также обучением и инструктированием других сотрудников.

• Проверка качества сырых или приготовленных пищевых продуктов на соответствие стандартам.
• Проверка количества и качества полученных продуктов.
• Заказ или получение продуктов питания или других материалов, необходимых для обеспечения эффективной работы.
• Контроль или координация деятельности поваров или рабочих, занятых приготовлением пищи.
• Проверка расходных материалов, оборудования или рабочих зон на соответствие установленным стандартам.
• Определение способа подачи продуктов питания и создание декоративных витрин с продуктами питания.
• Инструктирование поваров или других рабочих по подготовке, приготовлению, украшению или презентации продуктов питания.
• Оценка количества и стоимости необходимых материалов, таких как продукты питания и ингредиенты.
• Сотрудничество с другим персоналом для планирования и разработки рецептов или меню с учетом таких факторов, как сезонная доступность ингредиентов или вероятное количество клиентов.
• Анализ рецептов для назначения цен на пункты меню на основе затрат на продукты питания, рабочую силу и накладных расходов.