Медиаторы должны уметь:

• Оказывать личную помощь, медицинскую помощь, эмоциональную поддержку или иную личную заботу другим лицам, например, коллегам, клиентам или пациентам.
• Развивать конструктивные и основанные на сотрудничестве рабочие отношения с другими людьми и поддерживать их в течение длительного времени.
• Выступать перед людьми или напрямую взаимодействовать с общественностью. Это включает обслуживание клиентов в ресторанах и магазинах, а также приём клиентов или гостей.
• Работать с жалобами, урегулировать споры, разрешать претензии и конфликты, а также вести переговоры с другими лицами.

Любой руководитель должен преуспеть в:

• Мониторинге и анализе информации, полученной из материалов, событий или окружающей среды.
• Выявление или оценка проблем, как реальных, так и потенциальных.
• Мониторинге и контроле ресурсов, а также надзоре за расходованием средств.

• Проверка приготовленной пищи путем дегустации и обоняния для обеспечения ее вкусовых качеств и соответствия вкуса.
• Расследование и разрешение жалоб, касающихся качества продуктов питания, обслуживания или размещения.
• Планирование и получение поставок продуктов питания и напитков, проверка содержимого доставки для подтверждения качества и количества продукта.
• Контроль методов приготовления пищи, размеров порций, а также украшения и презентации пищи для обеспечения того, чтобы еда была приготовлена и подана приемлемым образом.
• Контроль бюджетов и платежных ведомостей, а также проверка финансовых транзакций для обеспечения того, чтобы расходы были авторизованы и заложены в бюджет.
• Планирование рабочего времени персонала и распределение обязанностей.
• Контроль соблюдения санитарных и противопожарных норм в отношении приготовления и подачи пищи, а также технического обслуживания зданий в местах проживания и питания.
• Координация заданий персонала поваров для обеспечения экономичного использования продуктов питания и своевременного приготовления.
• Ведение записей, требуемых государственными органами в отношении санитарных норм или продовольственных субсидий.