Els mediadors han de ser capaços de:

• Proporcionar assistència personal, atenció mèdica, suport emocional o altres cures personals a altres persones, com ara companys de feina, clients o pacients.
• Desenvolupar relacions de treball constructives i cooperatives amb els altres i mantenir-les al llarg del temps.
• Actuar per a persones o tractar directament amb el públic. Això inclou atendre clients en restaurants i botigues, i rebre clients o convidats.
• Gestionar queixes, resoldre disputes i resoldre greuges i conflictes, o negociar amb els altres d’una altra manera.

Qualsevol supervisor hauria d’excel·lir en:

• Supervisar i revisar la informació dels materials, esdeveniments o l’entorn.
• Detectar o avaluar problemes, ja siguin reals o potencials.
• Supervisar i controlar els recursos i supervisar la despesa dels diners.

• Tastar i olorar els aliments cuinats per garantir-ne la palatabilitat i la conformitat del sabor.
• Investigar i resoldre queixes sobre la qualitat, el servei o l’allotjament dels aliments.
• Programar i rebre lliuraments d’aliments i begudes, comprovant el contingut del lliurament per verificar la qualitat i la quantitat del producte.
• Supervisar els mètodes de preparació d’aliments, la mida de les porcions i la guarnició i presentació dels aliments per garantir que els aliments es preparin i es presentin de manera acceptable.
• Supervisar els pressupostos i els registres de nòmines, i revisar les transaccions financeres per garantir que les despeses estiguin autoritzades i pressupostades.
• Programar les hores del personal i assignar tasques.
• Supervisar el compliment de les normatives sanitàries i contra incendis pel que fa a la preparació i el servei d’aliments, i el manteniment d’edificis en allotjaments i menjadors.
• Coordinar les assignacions del personal de cuina per garantir l’ús econòmic dels aliments i la preparació puntual.
• Mantenir els registres requerits per les agències governamentals pel que fa al sanejament o les subvencions alimentàries.