Os mediadores devem ser capazes de:

• Prestar assistência pessoal, atenção médica, apoio emocional ou outros cuidados pessoais a outras pessoas, como colegas de trabalho, clientes ou pacientes.
• Desenvolver relacionamentos de trabalho construtivos e cooperativos com outras pessoas e mantê-los ao longo do tempo.
• Atuar para pessoas ou lidar diretamente com o público. Isso inclui atender clientes em restaurantes e lojas e receber clientes ou convidados.
• Lidar com reclamações, resolver disputas e resolver queixas e conflitos, ou negociar com outras pessoas.

Qualquer supervisor deve se destacar em:

• Monitorar e revisar informações de materiais, eventos ou do ambiente.
• Detectar ou avaliar problemas, sejam eles reais ou potenciais.
• Monitorar e controlar recursos e supervisionar os gastos financeiros.

• Testar alimentos cozidos provando e cheirando para garantir a palatabilidade e a conformidade do sabor.
• Investigar e resolver reclamações sobre a qualidade dos alimentos, serviço ou acomodações.
• Agendar e receber entregas de alimentos e bebidas, verificando o conteúdo da entrega para verificar a qualidade e a quantidade do produto.
• Monitorar os métodos de preparação dos alimentos, o tamanho das porções e a guarnição e apresentação dos alimentos para garantir que sejam preparados e apresentados de maneira aceitável.
• Monitorar orçamentos e registros de folha de pagamento e revisar transações financeiras para garantir que as despesas sejam autorizadas e orçadas.
• Agendar horas de trabalho da equipe e atribuir tarefas.
• Monitorar a conformidade com os regulamentos de saúde e incêndio em relação à preparação e serviço de alimentos e manutenção de edifícios em instalações de hospedagem e refeitórios.
• Coordenar as atribuições do pessoal de cozinha para garantir o uso econômico dos alimentos e a preparação oportuna.
• Manter registros exigidos por agências governamentais sobre subsídios de saneamento ou alimentos.