Estrategista

A maioria dos estrategistas deve se destacar em:
- Estabelecer objetivos de longo prazo e especificar as estratégias e ações para alcançá-los.
- Analisar informações e avaliar resultados para escolher a melhor solução e resolver problemas.
- Desenvolver metas e planos específicos para priorizar, organizar e realizar seu trabalho.
- Programar eventos, programas e atividades, bem como o trabalho de terceiros.
Mentor

Espera-se que qualquer mentor tenha um bom desempenho em:
- Identificar as necessidades de desenvolvimento de outros e orientar, orientar ou ajudar outros a aprimorar seus conhecimentos ou habilidades.
- Fornecer orientação e direção aos subordinados, incluindo o estabelecimento de padrões de desempenho e o monitoramento do desempenho.
- Convencer outros a aceitar uma ideia ou a mudar de ideia ou ações de acordo com os objetivos da empresa.
- Identificar as necessidades educacionais de outros, desenvolver programas ou aulas formais de educação ou treinamento, e ensinar ou instruir outros.
Outras atividades profissionais relacionadas com Chefs e cozinheiros-chefes
- Verificar a qualidade de produtos alimentícios crus ou cozidos para garantir que os padrões sejam atendidos.
- Verificar a quantidade e a qualidade dos produtos recebidos.
- Pedir ou requisitar alimentos ou outros suprimentos necessários para garantir uma operação eficiente.
- Supervisionar ou coordenar atividades de cozinheiros ou trabalhadores envolvidos na preparação de alimentos.
- Inspecionar suprimentos, equipamentos ou áreas de trabalho para garantir a conformidade com os padrões estabelecidos.
- Determinar como os alimentos devem ser apresentados e criar exibições decorativas de alimentos.
- Instruir cozinheiros ou outros trabalhadores na preparação, cozimento, guarnição ou apresentação de alimentos.
- Estimar quantidades e custos de suprimentos necessários, como alimentos e ingredientes.
- Colaborar com outros funcionários para planejar e desenvolver receitas ou menus, levando em consideração fatores como disponibilidade sazonal de ingredientes ou o provável número de clientes.
- Analisar receitas para atribuir preços aos itens do menu, com base nos custos de alimentos, mão de obra e despesas gerais.