De fleste strateger bør utmerke seg i:

• Å etablere langsiktige mål og spesifisere strategier og handlinger for å oppnå dem.
• Å analysere informasjon og evaluere resultater for å velge den beste løsningen og løse problemer.
• Å utvikle spesifikke mål og planer for å prioritere, organisere og utføre arbeidet ditt.
• Å planlegge arrangementer, programmer og aktiviteter, samt andres arbeid.

Enhver mentor forventes å prestere bra på å:

• Identifisere andres utviklingsbehov og veilede, veilede eller på annen måte hjelpe andre med å forbedre sine kunnskaper eller ferdigheter.
• Gi veiledning og retning til underordnede, inkludert å sette prestasjonsstandarder og overvåke ytelse.
• Overbevise andre om å akseptere en idé eller på annen måte endre mening eller handlinger i samsvar med selskapets mål.
• Identifisere andres utdanningsbehov, utvikle formelle utdannings- eller opplæringsprogrammer eller -kurs, og undervise eller instruere andre.

• Kontrollere kvaliteten på rå eller tilberedte matvarer for å sikre at standarder er oppfylt.
• Kontrollere mengden og kvaliteten på mottatte produkter.
• Bestille eller rekvirere mat eller andre forsyninger som er nødvendige for å sikre effektiv drift.
• Overvåke eller koordinere aktivitetene til kokker eller arbeidere som er involvert i matlaging.
• Inspisere forsyninger, utstyr eller arbeidsområder for å sikre samsvar med etablerte standarder.
• Bestemme hvordan maten skal presenteres og lage dekorative matutstillinger.
• Instruere kokker eller andre arbeidere i tilberedning, matlaging, pynting eller presentasjon av mat.
• Estimere mengder og kostnader for nødvendige forsyninger, for eksempel mat og ingredienser.
• Samarbeide med annet personell for å planlegge og utvikle oppskrifter eller menyer, med hensyn til faktorer som sesongmessig tilgjengelighet av ingredienser eller sannsynlig antall kunder.
• Analysere oppskrifter for å tilordne priser til menyelementer, basert på mat-, arbeids- og indirekte kostnader.