훌륭한 장인은 일반적으로 다음과 같은 능력을 갖추고 있습니다.

• 손과 팔을 사용하여 재료를 다루고, 설치하고, 배치하고, 옮길 수 있습니다.
• 작은 물건을 정확하고 능숙하게 조작할 수 있습니다.
• 팔과 다리를 많이 사용하고 온몸을 움직여야 하는 신체 활동(예: 기어오르기, 들어 올리기, 균형 잡기, 걷기, 구부리기, 재료 다루기)에 적극적이고 주도적으로 임할 수 있습니다.

검사관은 다음과 같은 업무에 능숙해야 합니다.

• 규모, 거리, 수량을 추정하거나 작업 활동을 수행하는 데 필요한 시간, 비용, 자원 또는 자재를 결정합니다.
• 모든 관련 출처에서 정보를 관찰, 수신 및 기타 방식으로 수집합니다.
• 분류, 추정, 차이점 또는 유사점 인식, 상황 또는 사건의 변화 감지를 통해 정보를 식별합니다.
• 장비, 구조물 또는 자재를 검사하여 오류 또는 기타 문제나 결함의 원인을 파악합니다.

• 칼, 도끼, 고기톱, 띠톱 또는 기타 장비를 사용하여 고기를 절단하고 다듬습니다.
• 향후 가공을 위해 도체를 세척, 다듬고, 썰고, 분할합니다.
• 포장 준비를 위해 고기를 자르고 다듬습니다.
• 도체에서 피부, 깃털, 비늘 또는 뼈와 같은 부분을 제거합니다.
• 결함, 멍 또는 흠이 있는지 육류 제품을 검사하고 과도한 지방과 함께 제거합니다.
• 햄버거 고기와 고기 다듬기 생산.
• 소매용으로 사용할 준비가 된 원시 부분을 절단합니다.
• 지정된 고기 또는 도체를 입수하고 배포합니다.
• 고기와 부산물을 지정된 용기에 분리하고 용기를 밀봉합니다.
• 고기의 무게를 측정하고 무게와 내용물을 위해 용기에 태그를 붙입니다.
• 가죽을 세척하고 소금에 절입니다.
• 고기 다듬기 및 햄버거 고기.
• 고기나 생선을 필레로 자르거나 한입 크기로 자르고, 야채를 준비하고 추가하거나 소스나 빵가루를 입혀 음식을 데울 준비를 합니다.