ほとんどの戦略家は、以下のことに優れているはずです。

• 長期目標を設定し、それを達成するための戦略と行動を明確にする。
• 情報を分析し、結果を評価すること。最善の解決策を選択し、問題を解決する。
• 具体的な目標と計画を策定し、仕事の優先順位付け、組織化、達成を図る。
• イベント、プログラム、活動、そして他者の仕事をスケジュールする。

メンターには、以下の点において優れたパフォーマンスが期待されます。

• 他者の発達ニーズを特定し、コーチング、メンタリング、またはその他の方法で他者の知識やスキルの向上を支援すること。
• パフォーマンス基準の設定やパフォーマンスのモニタリングなど、部下への指導と指示を提供すること。
• 他者が自分の考えを受け入れ、あるいは会社の目標に沿って考えや行動を変えるよう説得すること。
• 他者の教育ニーズを特定し、正式な教育・研修プログラムやクラスを開発し、他者を指導すること。

• 基準を満たしていることを確認するために、生の食品または調理済み食品の品質を確認します。
• 受領した製品の数量と品質を確認します。
• 効率的な操作を確実にするために必要な食品またはその他の供給品を発注または要求します。
• 食品の準備に従事する料理人または労働者の活動を監督または調整します。
• 定められた基準に準拠していることを確認するために、供給品、機器、または作業領域を検査します。
• 食品の提示方法を決定し、装飾的な食品ディスプレイを作成します。
• 料理人または他の労働者に食品の準備、調理、付け合わせ、または提示を指導します。
• 食品や材料などの必要な供給品の量とコストを見積もります。
• 季節的な材料の入手状況や予想される顧客数などの要素を考慮し、レシピまたはメニューの企画および開発について他の担当者と協力します。
• 食材、人件費、および間接費に基づいて、レシピを分析し、メニュー項目に価格を割り当てます。