I mediatori dovrebbero essere in grado di:

• Fornire assistenza personale, cure mediche, supporto emotivo o altre forme di cura personale ad altri, come colleghi, clienti o pazienti.
• Sviluppare relazioni di lavoro costruttive e cooperative con gli altri e mantenerle nel tempo.
• Prestare servizio per le persone o interagire direttamente con il pubblico. Questo include servire i clienti in ristoranti e negozi e ricevere clienti o ospiti.
• Gestire reclami, dirimere controversie e risolvere lamentele e conflitti, o negoziare con altri.

Ogni amministratore dovrebbe eccellere in:

• Fornire informazioni a supervisori, colleghi e subordinati, nonché comunicare con persone esterne all’organizzazione, rappresentare l’organizzazione nei confronti di clienti, pubblico, governo e altre fonti esterne. Queste informazioni possono essere scambiate di persona, per iscritto, telefonicamente o via e-mail.
• Mantenere archivi informativi ed elaborare la documentazione.
• Reclutare, condurre colloqui, selezionare, assumere e promuovere i dipendenti di un’organizzazione e farli collaborare per portare a termine i compiti, incoraggiando e costruendo fiducia reciproca, rispetto e cooperazione.

• Assegnare i clienti ai tavoli adatti alle loro esigenze e in base alla rotazione, in modo che i camerieri servano un numero adeguato di clienti.
• Parlare con i clienti per garantire la soddisfazione per il cibo e il servizio, per rispondere ai reclami o per conversare.
• Rispondere alle telefonate e rispondere alle richieste o trasferire le chiamate.
• Ispezionare le aree di ristorazione e di servizio per garantire la pulizia e la corretta disposizione.
• Ispezionare i bagni per la pulizia e la disponibilità delle forniture e pulire i bagni quando necessario.
• Prendere e preparare le ordinazioni da asporto.
• Assistere gli altri lavoratori del ristorante servendo cibo e bevande o sparecchiando i tavoli.
• Fornire i menu agli ospiti.
• Accogliere gli ospiti e farli accomodare ai tavoli o nelle aree di attesa.
• Ricevere e registrare le prenotazioni dei clienti.
• Mantenere la comunicazione con il personale di cucina, la direzione, il personale di servizio e i clienti per garantire che i dettagli della ristorazione siano gestiti correttamente e che le preoccupazioni dei clienti siano affrontate.
• Informare i clienti sulle specialità e le caratteristiche del locale.