میانجی
میانجیها باید قادر به انجام موارد زیر باشند:
- ارائه کمک شخصی، مراقبت پزشکی، حمایت عاطفی یا سایر مراقبتهای شخصی به دیگران مانند همکاران، مشتریان یا بیماران.
- ایجاد روابط کاری سازنده و مشارکتی با دیگران و حفظ آنها در طول زمان.
- انجام کار برای مردم یا تعامل مستقیم با عموم. این شامل خدمت به مشتریان در رستورانها و فروشگاهها و پذیرش مشتریان یا مهمانان میشود.
- رسیدگی به شکایات، حل و فصل اختلافات و حل و فصل شکایات و اختلافات، یا مذاکره با دیگران به روشهای دیگر.
مدیر
هر مدیری باید در موارد زیر سرآمد باشد:
- ارائه اطلاعات به سرپرستان، همکاران و زیردستان، و همچنین برقراری ارتباط با افراد خارج از سازمان، نمایندگی سازمان در برابر مشتریان، عموم مردم، دولت و سایر منابع خارجی. این اطلاعات میتواند به صورت حضوری، کتبی یا از طریق تلفن یا ایمیل رد و بدل شود.
- نگهداری فایلهای اطلاعاتی و پردازش اسناد و مدارک.
- استخدام، مصاحبه، انتخاب، استخدام و ارتقاء کارکنان در یک سازمان، و وادار کردن آنها به همکاری برای انجام وظایف با تشویق و ایجاد اعتماد، احترام و همکاری متقابل.
سایر فعالیتهای شغلیمیزبانان و مهمانداران، رستوران، سالن پذیرایی و کافیشاپ
- اختصاص دادن مشتریان به میزهایی متناسب با نیازهایشان و بر اساس نوبت کاری به طوری که پیشخدمتها به تعداد مناسبی از مشتریان رسیدگی کنند.
- صحبت با مشتریان برای اطمینان از رضایت از غذا و خدمات، برای پاسخگویی به شکایات یا برای گفتگو.
- پاسخ به تماسهای تلفنی و پاسخ به سوالات یا انتقال تماسها.
- بازرسی غذاخوری و قسمتهای سرو غذا برای اطمینان از نظافت و چیدمان مناسب.
- بازرسی سرویس بهداشتی از نظر نظافت و در دسترس بودن لوازم و تمیز کردن سرویس بهداشتی در صورت لزوم.
- گرفتن و آماده کردن سفارشات.
- کمک به سایر کارکنان رستوران با سرو غذا و نوشیدنی یا با جابجایی میزها.
- ارائه منو به مهمانان.
- خوشامدگویی به مهمانان و نشاندن آنها در میزها یا در قسمتهای انتظار.
- دریافت و ثبت رزروهای غذاخوری مشتریان.
- حفظ ارتباط با کارکنان آشپزخانه، مدیریت، کارکنان سرو غذا و مشتریان برای اطمینان از رسیدگی صحیح به جزئیات غذاخوری و رسیدگی به نگرانیهای مشتریان.
- اطلاعرسانی به مشتریان در مورد تخصصها و ویژگیهای رستوران.
