Enamik strateegidest peaksid silma paistma järgmistes valdkondades:

• Pikaajaliste eesmärkide seadmine ning nende saavutamiseks vajalike strateegiate ja tegevuste täpsustamine.
• Teabe analüüsimine ja tulemuste hindamine parima lahenduse valimiseks ja probleemide lahendamiseks.
• Konkreetsete eesmärkide ja plaanide väljatöötamine oma töö prioriseerimiseks, korraldamiseks ja elluviimiseks.
• Ürituste, programmide ja tegevuste ning teiste töö ajastamine.

Igalt mentorilt oodatakse head sooritust järgmistes valdkondades:

• Teiste arenguvajaduste väljaselgitamine ning juhendamine, mentorlus või muul viisil teiste abistamine teadmiste või oskuste parandamisel.
• Alluvatele juhiste ja suuniste pakkumine, sealhulgas tulemuslikkuse standardite seadmine ja tulemuslikkuse jälgimine.
• Teiste veenmine ideed aktsepteerima või muul viisil oma meelt või tegevust vastavalt ettevõtte eesmärkidele muutma.
• Teiste haridusvajaduste väljaselgitamine, ametlike haridus- või koolitusprogrammide või -kursuste väljatöötamine ning teiste õpetamine või juhendamine.

• Toores või küpsetatud toiduainete kvaliteedi kontrollimine standardite järgimise tagamiseks.
• Saadud toodete koguse ja kvaliteedi kontrollimine.
• Toidu või muude tõhusa töö tagamiseks vajalike tarvikute tellimine või rekvireerimine.
• Toidu valmistamisega tegelevate kokkade või töötajate tegevuse juhendamine või koordineerimine.
• Tarvikute, seadmete või tööalade kontrollimine kehtestatud standarditele vastavuse tagamiseks.
• Toidu esitlemise viisi kindlaksmääramine ja dekoratiivsete toiduväljapanekute loomine.
• Kokkade või teiste töötajate juhendamine toidu valmistamisel, küpsetamisel, garneerimisel või esitlemisel.
• Vajalike tarvikute, näiteks toidu ja koostisosade koguste ja maksumuse hindamine.
• Koostöö teiste töötajatega retseptide või menüüde planeerimisel ja väljatöötamisel, arvestades selliseid tegureid nagu koostisosade hooajaline kättesaadavus või tõenäoline klientide arv.
• Retseptide analüüsimine menüüelementidele hindade määramiseks, lähtudes toidu-, tööjõu- ja üldkuludest.