Sie bereiten und kochen große Mengen an Speisen für Einrichtungen wie Schulen, Krankenhäuser oder Kantinen.

Sie bereiten und kochen Speisen in einem Fast-Food-Restaurant mit einer begrenzten Speisekarte. Ihre Aufgaben beschränken sich auf die Zubereitung einiger Grundgerichte und umfassen normalerweise die Bedienung großer Einzweck-Kochgeräte.

Sie beaufsichtigen und koordinieren direkt die Tätigkeiten der Mitarbeiter, die mit der Zubereitung und dem Servieren von Speisen beschäftigt sind.

Sie leiten die Zubereitung, das Würzen und Kochen von Salaten, Suppen, Fisch, Fleisch, Gemüse, Desserts und anderen Speisen und können daran teilnehmen. Sie planen und bepreisen Menüpunkte, bestellen Vorräte und führen Aufzeichnungen und Konten.