De fleste strateger bør udmærke sig ved at:

• Etablere langsigtede mål og specificere strategier og handlinger for at nå dem.
• Analyse information og evaluere resultater for at vælge den bedste løsning og løse problemer.
• Udvikle specifikke mål og planer for at prioritere, organisere og udføre dit arbejde.
• Planlægge begivenheder, programmer og aktiviteter samt andres arbejde.

Enhver mentor forventes at præstere godt i at:

• Identificere andres udviklingsbehov og coache, mentorere eller på anden måde hjælpe andre med at forbedre deres viden eller færdigheder.
• Give vejledning og retning til underordnede, herunder fastsætte præstationsstandarder og overvåge præstation.
• Overbevise andre om at acceptere en idé eller på anden måde ændre deres mening eller handlinger i overensstemmelse med virksomhedens mål.
• Identificere andres uddannelsesbehov, udvikle formelle uddannelses- eller træningsprogrammer eller -klasser og undervise eller instruere andre.

• Kontrol af kvaliteten af rå eller tilberedte fødevarer for at sikre, at standarderne overholdes.
• Kontrol af mængden og kvaliteten af modtagne produkter.
• Bestilling eller rekvirering af fødevarer eller andre forsyninger, der er nødvendige for at sikre effektiv drift.
• Overvågning eller koordinering af aktiviteter udført af kokke eller medarbejdere, der er involveret i madlavning.
• Inspektion af forsyninger, udstyr eller arbejdsområder for at sikre overholdelse af etablerede standarder.
• Bestemmelse af, hvordan maden skal præsenteres, og oprette dekorative madudstillinger.
• Instruktion af kokke eller andre medarbejdere i tilberedning, madlavning, pynt eller præsentation af mad.
• Estimering af mængder og omkostninger til nødvendige forsyninger, såsom mad og ingredienser.
• Samarbejde med andet personale om planlægning og udvikling af opskrifter eller menuer, under hensyntagen til faktorer som sæsonbestemt tilgængelighed af ingredienser eller det sandsynlige antal kunder.
• Analyse af opskrifter for at tildele priser til menupunkter baseret på mad-, løn- og overheadomkostninger.