Enhver supervisor bør udmærke sig ved at:

• Overvåge og gennemgå information fra materialer, begivenheder eller miljøet.
• Opdage eller vurdere problemer, uanset om de er reelle eller potentielle.
• Overvåge og kontrollere ressourcer og føre tilsyn med pengeforbruget.

Inspektører bør være gode til at:

• Estimere størrelser, afstande og mængder; eller bestemme tid, omkostninger, ressourcer eller materialer, der er nødvendige for at udføre en arbejdsaktivitet.
• Observere, modtage og på anden måde indhente information fra alle relevante kilder.
• Identificere information ved at kategorisere, estimere, genkende forskelle eller ligheder og opdage ændringer i omstændigheder eller begivenheder.
• Inspicere udstyr, strukturer eller materialer for at identificere årsagen til fejl eller andre problemer eller defekter.

• Holde sig opdateret om nye regler og aktuelle begivenheder inden for fødevarevidenskab ved at gennemgå videnskabelig litteratur.
• Teste nye produkter for smag, tekstur, farve, næringsindhold og overholdelse af offentlige og industrielle standarder.
• Kontrol af råvarer for modenhed eller stabilitet til forarbejdning og færdige produkter for sikkerhed, kvalitet og næringsværdi.
• Konsultere med forarbejdningsingeniører, fabriksoperatører, smagseksperter og emballage- og marketingspecialister for at løse problemer i produktudviklingen.
• Evaluere fødevareforarbejdnings- og opbevaringsoperationer og bistå i udviklingen af kvalitetssikringsprogrammer for sådanne operationer.
• Undersøgelse af metoder til forbedring af aspekter af fødevarer, såsom kemisk sammensætning, smag, farve, tekstur, næringsværdi og bekvemmelighed.
• Undersøgelse af fødevarers struktur og sammensætning eller de ændringer, som fødevarer gennemgår under opbevaring og forarbejdning.