Els grans artesans solen ser capaços de:

• Utilitzar les mans i els braços per manipular, instal·lar, posicionar i moure materials.
• Realitzar una manipulació precisa i hàbil d’objectes petits.
• Ser actius i proactius pel que fa a activitats físiques que requereixen un ús considerable dels braços i les cames i moure tot el cos, com ara enfilar-se, aixecar pesos, mantenir l’equilibri, caminar, ajupir-se i manipular materials.

S’espera que els operadors siguin bons en:

• Utilitzar mecanismes de control o activitat física directa per operar sistemes de fabricació.
• Treballar amb màquines industrials manuals i eines elèctriques.
• Ajustar botons, palanques i botons físics o tàctils en dispositius industrials.
• Fer funcionar, maniobrar, navegar o conduir vehicles o equips mecanitzats, com ara carretons elevadors, vehicles de passatgers, avions o embarcacions.

• Registrar les dades de producció i proves per a cada lot de producte alimentari, com ara els ingredients utilitzats, la temperatura, els resultats de les proves i el cicle de temps.
• Observar els indicadors i els termòmetres per determinar si la temperatura de la cambra de mescla es troba dins dels límits especificats i girar les vàlvules per controlar la temperatura.
• Netejar i esterilitzar els dipòsits i les zones de processament de la fàbrica.
• Prémer interruptors i girar els botons per iniciar, ajustar i regular els equips, com ara batedors, extrusores, canonades de descàrrega i bombes de sal.
• Observar i escoltar els equips per detectar possibles mal funcionaments, com ara fuites o taps, i informar de mal funcionaments o gustos no desitjats als supervisors.
• Configurar, operar i tenir cura dels equips que cuinen, barregen, barregen o processen ingredients en la fabricació de productes alimentaris, segons fórmules o receptes.
• Barrejar o barrejar ingredients, segons receptes, utilitzant una paleta o un agitador, o controlant els dipòsits per escalfar i barrejar ingredients.
• Seguir receptes per produir productes alimentaris amb un sabor, textura, claredat, aroma o color especificats.