Vahendajad peaksid olema võimelised:

• Pakkuma isiklikku abi, arstiabi, emotsionaalset tuge või muud isiklikku hoolt teistele, näiteks töökaaslastele, klientidele või patsientidele.
• Luua teistega konstruktiivseid ja koostööpõhiseid töösuhteid ning neid aja jooksul säilitada.
• Esindada teenuseid inimestele või suhelda otse avalikkusega. See hõlmab klientide teenindamist restoranides ja kauplustes ning klientide või külaliste vastuvõtmist.
• Käsitleda kaebusi, lahendada vaidlusi ning lahendada kaebusi ja konflikte või pidada muul viisil teistega läbirääkimisi.

Inspektorid peaksid olema suurepärased järgmistes valdkondades:

• Suuruste, vahemaade ja koguste hindamine; või tööülesande täitmiseks vajaliku aja, kulude, ressursside või materjalide kindlaksmääramine.
• Kõikidest asjakohastest allikatest teabe vaatlemine, vastuvõtmine ja muul viisil hankimine.
• Teabe tuvastamine kategoriseerimise, hindamise, erinevuste või sarnasuste tuvastamise ning asjaolude või sündmuste muutuste tuvastamise teel.
• Seadmete, konstruktsioonide või materjalide kontrollimine vigade või muude probleemide või defektide põhjuste kindlakstegemiseks.

• Isikute toitumisalase hindamise läbiviimine, sh isikute toitumisajaloo kogumine ja hindamine toitumisprogrammide planeerimiseks.
• Patsientide toidutarbimise jälgimine ning edusammude ja toitumisprobleemide teatamine dietoloogile.
• Põhitoidukorra valmistamine retseptide järgi ja rühmatoidu koguste määramine.
• Menüüde või retseptide analüüsimine, retseptide standardiseerimine või uute toodete testimine.
• Toidu tootmise või serveerimise juhendamine või dietoloogide või toitumisspetsialistide abistamine toitlustamise järelevalves või planeerimises.
• Menüüde või dieetide planeerimine või üksikisikute või perede juhendamine toidu valikul, valmistamisel või menüü planeerimisel, lähtudes toitumisvajadustest ja kehtestatud juhistest.
• Orientatsiooni- või koolitusprogrammide valimine, ajastamine või läbiviimine.
• Dietoloogidele abi pakkumine toidu, toitumise või toitlustussüsteemide uurimisel.
• Dieedi, toitumise või tervise teemaliste kõnede pidamine tervislike toitumisharjumuste ning haiguste ennetamise ja ravi edendamiseks.
• Patsientide suunamine muude asjakohaste teenuste juurde hoolduse järjepidevuse tagamiseks.