Większość strategów powinna wyróżniać się w:

• Wyznaczaniu długoterminowych celów i określaniu strategii oraz działań służących ich osiągnięciu.
• Analizie informacji i ocenie wyników w celu wyboru najlepszego rozwiązania i rozwiązywania problemów.
• Opracowywaniu konkretnych celów i planów w celu ustalania priorytetów, organizowania i realizacji swojej pracy.
• Planowaniu wydarzeń, programów i działań, a także pracy innych.

Mediatorzy powinni być w stanie:

• Zapewniać pomoc osobistą, opiekę medyczną, wsparcie emocjonalne lub inną opiekę osobistą innym osobom, takim jak współpracownicy, klienci lub pacjenci.
• Budować konstruktywne i oparte na współpracy relacje z innymi i utrzymywać je w czasie.
• Występować na rzecz innych lub bezpośrednio kontaktować się z klientami. Obejmuje to obsługę klientów w restauracjach i sklepach oraz przyjmowanie klientów lub gości.
• Rozpatrywać skargi, rozstrzygać spory i rozwiązywać zażalenia i konflikty lub prowadzić negocjacje z innymi.

• Chłodzenie, pakowanie, etykietowanie i zamrażanie żywności do późniejszego spożycia oraz udzielanie instrukcji podgrzewania.
• Prowadzenie dokumentacji dotyczącej menu, finansów i innych kwestii związanych z działalnością firmy.
• Planowanie menu zgodnie z potrzebami i ograniczeniami dietetycznymi pracodawcy.
• Zakupy lub zamawianie żywności oraz artykułów i sprzętu kuchennego.
• Obieranie, mycie, krojenie i gotowanie warzyw i mięsa oraz pieczenie chleba i ciast.
• Przygotowywanie posiłków w domach prywatnych zgodnie z przepisami lub upodobaniami pracodawcy, obsługa wszystkich posiłków dla rodziny i ewentualnie dla innych członków personelu domowego.
• Zaopatrywanie, organizowanie i czyszczenie kuchni oraz naczyń kuchennych.
• Tworzenie i odkrywanie nowych smaków.
• Kierowanie pracą i organizacją kuchni oraz wszystkich czynności związanych z żywnością, w tym prezentacją i serwowaniem potraw.
• Planowanie i przygotowywanie posiłków na przyjęcia, posiłki świąteczne, lunche, imprezy okolicznościowe i inne wydarzenia towarzyskie.
• Serwowanie posiłków i przekąsek rodzinom pracowników i ich gościom.